Griekse huisvrouwen genieten vaak van zeven heerlijke donuts lukumades. Ze worden geserveerd door te gieten met verwarmde honing of suikersiroop, bestrooid met kaneel en sesamzaadjes of gehakte noten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem 3 el;
- - droge gist 16 g;
- - water 2 el;
- - zout 1 theelepel;
- - suiker 1 el;
- - plantaardige olie om te bakken 0, 5 l
- (en 4 eetlepels voor de test);
- - honing 200 g;
- - sesamzaad, walnoot.
Gebruiksaanwijzing
1
Breng het water aan de kook, laat iets afkoelen en combineer met gist. Voeg zout, suiker en boter toe. Roer en voeg bloem toe. Kneed 6 minuten met een mixer. Bedek het deeg met folie en laat het 30 minuten op een warme plaats staan.
2
Verhit olie in een pan. Zet het vuur laag tot medium. Scheid een klein stukje deeg met een lepel gedrenkt in ijswater. Geef het stuk met een andere lepel een ronde vorm en stuur het naar kokende olie. Herhaal met het resterende deeg.
3
Draai om, bak de donuts goudbruin. Leg het dan op keukenpapier om overtollig vet te stapelen. Giet met verwarmde honing en besprenkel met sesamzaadjes of gehakte noten.