We zijn eraan gewend dat de taart een nogal ingewikkeld gerecht is, waarvan de bereiding veel tijd kost. Maar deze heerlijke cake is in slechts een half uur klaar en tegelijkertijd blijkt het erg lekker en bevredigend te zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 kipfilets (filet);
- - 150 g champignons;
- - 1 laag afgewerkt bladerdeeg;
- - 100 g zure room;
- - 300 ml kippenbouillon;
- - 6-7 uienkoppen;
- - 20 g boter;
- - 1-2 stuks. laurier;
- - 1/2 theelepel nootmuskaat;
- - 1 theelepel mosterd;
- - 1 theelepel bloem;
- - 1 ei;
- - plantaardige olie, tijm, zout, peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de filet in reepjes, hun dikte moet ongeveer 1 cm zijn en doe de filet in een verwarmde koekenpan waarin plantaardige olie wordt gegoten (ongeveer 2 el. Eetlepels). Voeg zout, peper, boter, nootmuskaat, tijm en gehakte lente-uitjes toe. Roer en bak ongeveer 3 minuten op hoog vuur.
2
Snijd de champignons in dunne plakjes en voeg toe aan de kip. Doe ook zure room, bloem, mosterd in een pan en giet de kippenbouillon. Meng alles goed en laat 3-4 minuten op laag vuur staan. Overtollige vloeistof moet verdampen.
3
Doe daarna alle ingrediënten in een kleine ovenschaal (het is beter als het rechthoekig is).
4
Rol een laagje bladerdeeg zodat het iets groter blijkt te zijn dan de ovenschaal. Bedek de vulling van de taart met deeg erop en druk de randen van het deeg een beetje op het formulier. Snijd het deeg licht diagonaal door, maar hoef het niet door te snijden.
5
Om de korst van de taart rossig te maken, smeert u het deeg in met een ei en stuurt u het naar de voorverwarmde oven. Omdat de vulling van de taart al klaar is, blijft het wachten tot het deeg lichtbruin is. Bij een temperatuur in de oven van 220 graden duurt het niet meer dan 5-10 minuten.