We brengen een recept voor het maken van zeer malse en heerlijke viskoekjes onder de aandacht met eenvoudige, stapsgewijze instructies.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 200-300 g magere vis (kabeljauw, schelvis, koolvis, heek);
- - een kleine wortel;
- - middelgrote ui;
- - 1 ei;
- - 50 g harde kaas;
- - 3 eetlepels zure room;
- - zout, peper;
- - paneermeel.
Handleiding
1
De visfilet moet in een blender worden gedaan en gehakt. Hak de uien fijn, rasp de wortels op een fijne rasp. Fruit uien met wortels in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Doe de gebakken groenten in een blender bij de gehakte vis en maal opnieuw. Doe het gehakt in een schaal, voeg een ei, zout, peper toe en meng goed.
2
Van het gehakt vormen we de gehaktballen.
3
Giet de paneermeel op een bord en rol de visballetjes erin.
4
Bak de gehaktballetjes goudbruin in plantaardige olie. We doen de gebakken gehaktballetjes in een ovenschaal en vet in met zure room. Bestrooi met geraspte kaas en zet 25 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
5
Dit zijn de resulterende roze visballetjes!
Handig advies
Gekookte aardappelen besprenkeld met verse dille zijn perfect om te garneren met visballetjes.