"Yanpechu Miyekkuk" - een gestileerde Koreaanse soep, stevig, voedzaam, licht verteerbaar en nuttig voor de figuur. Je kunt zo'n soep opnemen in de dagelijkse voeding van mensen die actief overgewicht bestrijden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - witte kool - 500 g
- - Wakame - 0, 5 kopjes
- - water - 1 l
- - sojasaus - 1 eetlepel
- - tofu kaas - 150 g
- - plantaardige olie - 2 el.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de kool van de bovenste bladeren, snijd ze heel dun, doe ze in een pan en giet ze met plantaardige olie. Het is raadzaam om natuurlijke koudgeperste natuurlijke plantaardige olie te gebruiken. Niet verfijnd en niet ontgeurd. Het is erg goed om sesamolie te kiezen voor het maken van soep in Koreaanse stijl, die goed samengaat met sojasaus en het gerecht een Aziatische smaak geeft.
De stoofpan moet worden gesloten met een deksel en gestoofde kool op een rustig vuur, af en toe het deksel verwijderen en roeren tot de kool helemaal zacht is.
2
Maal de wakame in een koffiemolen tot een poeder. Degenen die gewend zijn aan de smaak van bruine algen kunnen deze stap overslaan. Voeg het resulterende poeder toe aan de sauteerpan bij de kool, doe de in blokjes gesneden tofu op dezelfde plaats, voeg water en sojasaus toe. U kunt desgewenst hete rode peper toevoegen. Dit is geen verplicht onderdeel, maar het past heel goed in dit gerecht. Breng aan de kook en kook ongeveer drie minuten. Je kunt zout of een beetje meer sojasaus naar smaak toevoegen.
3
Laat de soep 5-10 minuten onder het deksel staan. Goede soep "Yanpechu Miyekkuk", zowel warm als koud.