Salade kan een universeel gerecht worden genoemd. Het wordt gebruikt als tussendoortje, als bijgerecht en soms als zelfstandig gerecht. U kunt vrij snel en gemakkelijk een heerlijke salade bereiden. Het belangrijkste is dat de producten van hoge kwaliteit en vers zijn, en dit is de sleutel tot succes, zelfs van de eenvoudigste salade.
Kies je recept
Salade met kwark en groenten
Je hebt nodig:
- magere kwark - 150 g;
- zure room of natuurlijke yoghurt - 100 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- kerstomaatjes - 8-10 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- olijfolie - 2-3 el;
- brood - 2 plakjes;
- sla, groene uien, peterselie;
- zout, zwarte peper.
Spoel de sla, bieslook en peterselie af in een kom met koud water. Leg een handdoek op glas water. Was en droog de groenten. Droog het brood in een broodrooster of in een droge koekenpan tot het goudbruin is. Pel de knoflook, hak ze fijn of pers ze door een pers. Hak de lente-ui en peterselie fijn. Zout cottage cheese lichtjes, peper, voeg knoflook, zure room toe en meng goed. Snijd de cherrytomaatjes in grote helften. Snijd de komkommer schuin in dunne plakjes. Snijd de grote komkommer in reepjes.
Leg sla op een groot bord. Doe de wrongel in kleine porties in een cirkel en in het midden in een eetlepel. Leg plakjes groenten op elke portie kwark. Voeg ze een beetje zout en peper toe, bestrooi ze met kruiden. Breek de croutons met je handen, verdeel ze in het midden van de salade en giet alles in met olijfolie.
Tomatensalade met maïs
Je hebt nodig:
- tomaten - 500 g;
- ingeblikte maïs - 100 g;
- salade-uitjes - 1 stuk;
- olijfolie - 2-3 el;
- verse peterselie;
- zout, zwarte peper.
Was de tomaten en snijd ze in cirkels. Giet de vloeistof uit de maïs. Schil de ui en snijd in dunne ringen. Hak de peterselie grof. Meng in een kopje olijfolie, zout en peper. Leg een laagje tomaten op een platte schaal en daarna een laagje uien. Leg de mais erop. Giet slasaus en besprenkel met kruiden. Kan gedecoreerd worden met zwarte olijven.
Tomaat en bonensalade
Je hebt nodig:
- tomaten - 3 stuks;
- zure room - 4-5 el;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bonen in blik in tomaat - 100g;
- groene uien, verse peterselie of dille;
- zout, zwarte peper.
Was de tomaten en kruiden, droog ze op een handdoek. Hak de tomaten grof. Hak de greens fijn. Pel en pers de knoflook door een knoflookpers. Giet overtollige vloeistof uit de bonen. Combineer tomaten, knoflook, bonen, groenten in een diepe kom. Peper, zout, breng op smaak met zure room en meng. Je kunt tarwe- of roggecrackers toevoegen.
Komkommersalade
Je hebt nodig:
- komkommers - 3-4 stuks;
- kippeneieren - 2-3 stuks;
- sojasaus - 2-3 el;
- rijstazijn - 1 theelepel;
- olijfolie - 2-3 el;
- groene uien;
- gemalen zwarte peper.
Kook zachtgekookte eieren, koel af in koud water en maak ze voorzichtig schoon. Was de komkommers, schil ze en snijd ze in reepjes. Hak de groene uien fijn. Meng in een kopje sojasaus, olijfolie, rijstazijn en een snufje zwarte peper. Leg komkommers op een bord met een glijbaan, maak een kleine holte in het midden. Giet slasaus, besprenkel met groene uien. Leg eieren in het midden van de salade.