Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie wil ik mijn familie verrassen met iets speciaals. Bak een heerlijk chocoladekoekje met kokos, trakteer uzelf en uw dierbaren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 kopjes bloem
- - 1/2 theelepel zuiveringszout
- - 1/2 theelepel bakpoeder
- - 1 kopje witte suiker
- - 1/3 kopje ongezoet cacaopoeder
- - 2 eetlepels gemalen gember
- - 2 theelepels gemalen kaneel
- - 1/4 theelepel gemalen kruidnagel en nootmuskaat
- - 3 glazen melasse
- - 1/2 theelepel vanille-extract
- - 1/2 kopje water
Handleiding
1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bereid ovenschotels voor, vet ze in met boter.
2
Combineer de droge ingrediënten in een grote kom. Zet apart. Klop het water, het vanille-extract en de melasse grondig in een blender, voeg dan een beetje bloem toe en blijf kloppen tot een gladde massa.
3
Combineer het blendermengsel met de inhoud in de kom en droge ingrediënten.
4
Verdeel het deeg in ovenschalen. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 350 graden.
5
Voor het serveren kun je ahornsiroop inschenken en garneren met kokos. Bon appetit!