Er zijn een groot aantal salades met verschillende ingrediënten. Sommige salades hebben een pakkende naam en uitstraling. Bijvoorbeeld 'Capercaillie Nest'. Dit gerecht is gemaakt in de vorm van een nest en versierd met kwarteleitjes. Het is niet moeilijk om het te koken, maar op tafel ziet de salade er erg indrukwekkend uit.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet 500 g
- - eieren 5 stuks.
- - aardappel 500 g
- - ui 100 g
- - komkommers 250 g
- - kwartelei 3 stuks.
- - mayonaise
- - plantaardige olie
- - Groenen
- - zout
Gebruiksaanwijzing
1
Was en kook de kip tot hij gekookt is in gezouten water, koel af en hak fijn.
2
Snipper de ui en giet er kokend water bij. Laat het 10 minuten trekken, giet af en spoel af in koud water. Dit zal de bitterheid en de doordringende geur van uien doden.
3
Schil de aardappelen en snijd ze in hele kleine reepjes. Voor Koreaanse wortelen kun je het beste een speciale rasp gebruiken.
4
Bak de aardappelen goudbruin in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Frituur het best in kleine porties zodat de aardappels niet aan elkaar plakken.
5
Snijd de komkommers in reepjes.
6
Kippeneieren koken, afkoelen, de dooiers en eiwitten scheiden en deze op een fijne rasp raspen.
7
Hak de greens fijn.
8
Combineer een deel van de aardappel met filet, komkommers, uien, eiwitten en licht zout. Kruid alle ingrediënten met mayonaise en meng goed.
9
Kennismaken met het ontwerp. Leg de sla op een platte schaal. Leg de resterende gebakken aardappelen in een cirkel in het midden van de salade. Het mag geen glijbaan zijn, maar moet vergelijkbaar zijn met aardappelen.
10
Bedek de salade met gehakte groenten en leg er kwarteleitjes op. Als gevolg hiervan blijkt het gerecht in de vorm van een nest.
Handig advies
Als er geen kwarteleitjes zijn, kunnen ze worden gemaakt van de resterende dooiers. Maal ze met mayonaise en voeg fijngehakte groenten toe. Vorm van de resulterende massa kleine testikels en doe een salade op.