Chocoladeliefhebbers zullen de smaak van muffins met chocolade-toffees waarderen. Dit is een waar genot dat in slechts veertig minuten kan worden bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 150 g zure room;
- - 120 g chocolade;
- - 120 g bloem;
- - 2 eieren;
- - 1/2 kopje zure room voor deeg;
- - 1/2 kopje bruine suiker;
- - 3 el. eetlepels boter;
- - 2 el. eetlepels suiker, cacaopoeder;
- - een snufje frisdrank.
Gebruiksaanwijzing
1
Meng de zure room voor de test met frisdrank, zet een paar minuten opzij. Terwijl je de boter op kamertemperatuur met suiker kunt kloppen, cacaopoeder toevoegen, de kippeneieren één voor één roeren, na elk grondig mengen. Giet de bloem, meng alles. Voeg zure room toe met frisdrank, meng opnieuw.
2
Neem kleine cupcakevormen, bedek ze met boter of doe papieren muffins voor cupcakes - ze worden heel mooi, delicaat verkocht, ze zullen je baksel versieren. Vul de vormen met het deeg tot de helft - tijdens het bakproces zal het hoog genoeg rijzen.
3
Bak chocolademuffins 20 minuten op een oventemperatuur van 180 graden.
4
Je kunt nog steeds chocoladezachte toffee maken. Breek de chocolade in kleine stukjes, smelt ze al roerend in een waterbad. Voeg suiker en zure room (150 gram) toe, meng goed tot een glad geheel. Breng de massa aan de kook, zet het vuur uit. Laat de fondant een beetje afkoelen en zet hem dan in de koelkast zodat hij afkoelt.
5
Versier de afgewerkte warme muffins met de afgewerkte chocoladefondant. De traktatie is zoet, dus het wordt het beste geserveerd met thee zonder suiker toe te voegen.