Bereid pruimen Charlotte voor een gezellig theekransje met je gezin. De originele pruimensmaak zal de charlotte een beetje charme geven.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -8-10 stuks. afvoeren;
- -250 g suiker;
- -1-2 el citroensap;
- Voor de test:
- -2 stuks eieren
- 1/2 kopje suiker;
- -1/2 kopje bloem.
- Voor karamel:
- -1 eetl. suiker
- -1/3 Art. water;
- -1 theelepel citroensap.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem de pruimen en spoel ze goed af. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Doe de pruimen in een ovenschaal.
2
Maak dan karamel. Meng de ingrediënten voor karamel. Laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost en verkleurd. Let er goed op dat de karamel niet verbrandt en niet bitter van smaak blijkt te zijn. Giet de pruimwiggen in een ovenschaal met afgewerkte karamel.
3
Kook deeg voor Charlotte-koekje. Klop eieren met suiker. Voeg daarna geleidelijk en langzaam de bloem toe en meng voorzichtig met een spatel met bewegingen van boven naar beneden. Giet het deeg in een vorm bovenop de pruimen en strijk het waterpas.
4
Plum charlotte wordt 20-25 minuten gebakken op een temperatuur van 220 graden. Haal de bereide charlotte uit de oven en zet deze op een schaal. Pruimen komen bovenop.
Handig advies
Kies pruim voor charlotte sappig en vlezig, bij voorkeur onrijp, zodat je het gemakkelijk in plakjes kunt snijden.