Burrath is een Italiaanse verse kaas die het gerecht een lichtzoete smaak geeft. Ideaal in combinatie met asperges en Italiaanse ham (prosciutto). Ben je een liefhebber van de Mexicaanse keuken, probeer dan een snel gerecht bestaande uit slechts 3 ingrediënten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -500 gram asperges
- -200 gram prosciutto (Italiaanse ham)
- -200 gram burrata (Italiaanse kaas)
- olijfolie
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de prosciutto uit de verpakking en spoel indien nodig onder koud water. Doe de prosciutto in de pan
met gezouten water en breng aan de kook.
2
Schil de aspergestengels met een groentemes. Verwijder de bladeren, het is noodzakelijk dat alleen het vlees op de stam blijft.
3
Blancheer de asperges 1 minuut in kokend water. Uitnemen en afkoelen onder een stroom koud water. Gebruik voor het gemak een vergiet.
4
Scheur de burrat in grote stukken en leg hem mooi op een bord. Leg asperges in het midden van het bord, het zorgt voor de sfeer van je gerecht. Bestrooi alles met olijfolie en besprenkel met zeezout. Zeezout mag niet te klein zijn, anders krijgt uw prosciutto niet de juiste smaak.
5
Serveer het gerecht warm. Je kunt ketchup of mayonaise vooraf inschenken. Bon appetit!