Gestremde braadpan - een beproefd recept. Het gerecht is geschikt voor baby- en dieetvoeding.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g kwark (verpakkingen van 250 g)
- - 4 eieren
- - 5-6 eetlepels suiker
- - 5 eetlepels griesmeel
- - boter 20 g
- - vulmiddel naar smaak (gedroogd fruit, noten, verse pitloze of bevroren bessen)
- - zure room 100 g
- - ovenschaal (antiaanbaklaag of siliconen)
- - oven
Gebruiksaanwijzing
1
We zetten de oven aan en terwijl deze opwarmt tot 180 graden, bereiden we het kwarkdeeg voor op de braadpan. Combineer hiervoor 4 eieren, 500 g kwark, 5 eetlepels griesmeel en 5-6 eetlepels suiker. Alle ingrediënten kunnen met een aardappelstamper in een grote kom worden gepureerd tot een homogeen mengsel. Je kunt ook een mixer gebruiken. Het deeg is bijna klaar.
Het blijft alleen om de vulling te plaatsen. Als additief (vulstof), als klassieker van het genre, worden rozijnen, gedroogde abrikozen of gedroogde pruimen gebruikt. Zeer interessante smaaksensaties kunnen worden bereikt door pitloze bessen toe te voegen, zowel vers als bevroren, of noten. Een van deze ingrediënten of een combinatie daarvan kan naar wens worden gebruikt.
2
Leg het kwarkdeeg voor stoofschotels in een met boter ingevette antiaanbaklaag of siliconenvorm. We zetten 40 minuten in de oven op 180 graden. Gedurende deze tijd wordt de braadpan gebakken en wordt goudbruin.
3
Haal de braadpan uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen om hem voorzichtig uit de vorm te halen. Stoofschotel van kwark moet in porties worden verdeeld en geserveerd met zure room, jam of gecondenseerde melk. Top kan worden versierd met bessen of een muntblad.
Let goed op
Als je jam of gecondenseerde melk gebruikt, kun je minder suiker toevoegen dan in het recept staat vermeld.