Bakken in een slowcooker kan van alles zijn: van zelfgebakken brood tot een wrongeldessert. In een gesloten kom krijgen we volgens een speciaal programma grillige koekjes en simpele taarten, knapperige en luchtige broodjes en muffins met allerlei toppings. Zelfs de eenvoudigste multikoker zal het bakproces aanzienlijk vereenvoudigen.
Kies je recept
Zelfgemaakt brood in een slowcooker: een eenvoudig recept
Je hebt nodig:
- premium meel - 350 g;
- gezuiverd water - 200 ml;
- plantaardige olie - 40 ml;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 10 g;
- zout - 5 g.
Stap koken
Meng in een diep geëmailleerde container alle droge ingrediënten van het deeg. Voeg warm water en plantaardige olie toe aan het droge mengsel. Kneed het zachte deeg, doe het in een ingevette kom, dek af met een schone theedoek en laat het een half uur trekken.
Als de tijd verstreken is, kneed je het deeg en doe je het in de ingevette multikoker. Installeer het bakprogramma "Bakken" op het apparaat en stel de duur in op 1 uur.
Nadat de slowcooker piept, opent u het deksel en draait u het brood om met de stoommand. Sluit vervolgens het deksel en bak nog 20 minuten.
Cupcake met noten en gedroogde vruchten in een slowcooker
Je hebt nodig:
- 3 kippeneieren;
- 1/3 kopje bloem;
- 50 g boter;
- 1/2 theelepel frisdrank en zout;
- 3 el. eetlepels suiker;
- gedroogd fruit en noten naar jouw smaak.
Kookproces stap voor stap
Breek eieren in een diepe kom, voeg suiker toe. Klop alles met een mixer in het schuim en voeg geleidelijk bloem, zout en frisdrank toe. Voeg na 2 minuten gesmolten boter, voorgeweekte en gehakte gedroogde vruchten en geplette noten toe aan het deeg.
Meng alle componenten grondig en giet de resulterende massa in een ingevette multikoker. Installeer een bakprogramma op het apparaat en een tijd van 65 minuten.
Schakel na het voltooien van het kookproces de multikoker uit en laat de cake met noten en gedroogd fruit in de multikoker afkoelen. Als je het uittrekt en het warm snijdt, zal het bakken afbrokkelen. Serveer dessert met gewone thee.
Bananencake in melk in een slowcooker
Je hebt nodig:
- premium meel - 400 g;
- maximale vette melk - 80 ml;
- banaan - 200 g;
- suiker - 240 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder zak;
- plantaardige olie - 100 ml;
- vanillin - naar believen;
- zout is een snufje.
Stap voor stap kookproces
Giet bloem, bakpoeder, vanilline en zout in een diepe bak, meng. Doe in een ander kopje de bananen, in kleine stukjes gesneden, suiker en giet de plantaardige olie erin, meng.
Voeg eieren en melk toe aan de container met de bananenmix. Roer en meng gemengde bulkcomponenten in het vloeibare mengsel. Gebruik een mixer met deegsproeiers om volledige uniformiteit van de massa te bereiken. Giet hierna alles in de voorbereide en ingevette multikoker.
Installeer het programma "Bakken" gedurende 1 uur op het apparaat. Neem na afloop van het programma de bananentaart uit de kom en laat deze ongeveer een half uur staan. Versier bij het serveren het dessert naar wens met bessen.
Bulk taart met champignons in een slowcooker
Je hebt nodig:
- eekhoorntjesbrood - 300 g;
- bloem - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- kaas (verwerkt of zacht) - 90 g;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 130 g;
- aardappelen - 200 g;
- suiker - 5 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zout is een snufje.
Stap voor stap thuis koken
Bereid de toppings van ui, champignons en kaas. Spatel de gezouten uiblokjes in een koekenpan in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg de gehakte champignons toe en doe tot slot de kaas. Het is belangrijk dat de kaas een natuurlijk product blijkt te zijn, anders verspreidt hij zich niet in een pan.
Breek de eieren in een diepe kom, voeg kefir, zout en suiker toe. Klop alles los met een mixer en giet geleidelijk bloem en bakpoeder in de massa. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes en zout.
Giet de helft van het deeg in de pot en plaats de aardappelmokken erop. Leg de kaas-champignonvulling erop en vul deze met het resterende deeg. Zet het bakprogramma 1 uur in de multikoker.
Kwarkdessert in een slowcooker: een eenvoudig recept
Je hebt nodig:
- kwark - 500 g;
- bloem - 200 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- suiker - 240 g;
- boter - 100 g;
- bakpoeder - 10 g;
- vanilline - naar smaak.
Klop met een mixer 3 eieren met suiker tot schuim, voeg gesmolten boter toe. Giet bloem, bakpoeder, vanille in de massa en kneed een homogeen deeg. Bereid de vulling voor. Om dit te doen, meng je de kwark met de resterende 2 eieren en een kleine hoeveelheid suiker, wrijf alles voorzichtig in een homogene massa.
Verdeel een dunne laag van ongeveer de helft van het deeg op de bodem van de ingevette multikoker. Leg de wrongelvulling erop en bedek het met de rest van het deeg erop. Bak cottage cheese dessert gedurende 80 minuten in een slowcooker door het programma "Bakken" op het apparaat te installeren.
Heerlijke shortcake met jam in een slowcooker
Je hebt nodig:
- bloem - 400 g;
- boter - 150 g;
- jam of jam - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- kristalsuiker - 150 g;
- bakpoeder - 10 g;
- kaneel - 5 g.
Werkwijze voor het maken van een dessert
Smelt de boter, laat iets afkoelen en klop de rauwe eieren erin. Giet kristalsuiker en kaneel in het mengsel en meng. Meng in een diepe kom de bloem met bakpoeder en breng geleidelijk de vloeibare oliemassa aan.
Als het deeg niet goed draait met een lepel, schuif het dan op tafel en kneed het met je handen. Verdeel na het verkrijgen van een elastische structuur het volume in twee delen, waarvan er één groter moet zijn. Leg beide delen van het deeg 30 minuten in de koelkast.
Verdeel op de ingevette bodem van de multikoker de deegbal, die groter is, en vorm de zijkanten ervan 2-3 cm hoog. Giet jam of jam erop. Strooi de vulling erover met chips die van de tweede deegbal zijn geschoren. Sluit de multikoker met een deksel en start het bakwerkprogramma gedurende 70 minuten.
Chocoladecake met condens in een slowcooker
Je hebt nodig:
- bloem - 150 g;
- gecondenseerde melk - 1 blik;
- chocolade - 50 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- melk - 80 ml;
- Cacao - 60 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 70 g;
- bakpoeder - 10 g;
- chocoladereep voor decoratie.
Kookproces stap voor stap
Je moet chocolade kiezen uit donkere soorten, ze bevatten meer cacao, wat betekent dat je precies chocolade krijgt, en niet alleen een zoet dessert.
Meng in een diepe container alle losse componenten. Smelt boter en chocoladeschilfers in een metalen kom, voeg ze, wanneer ze iets afkoelen, eieren en melk toe. Klop de vloeibare ingrediënten grondig met een mixer en breng ze geleidelijk aan in het bloemmengsel.
Realiseer een uniforme teststructuur. Giet het vervolgens in de geoliede multikoker. Bak de cake 50 minuten door het bakprogramma op het apparaat te installeren.
Haal het afgewerkte koekje uit de kom en verdeel het in gelijke cakes, afhankelijk van de verkregen hoogte. Hoe dunner je de lagen kunt krijgen, hoe malser het dessert eruit zal komen. Smeer elke cake in met gecondenseerde melk en laat de chocoladetaart ongeveer 6 uur weken. Garneer de bovenste cake met een interessant patroon met geraspte chocolade.