Boekweit met varkensvlees gekookt in een pot wordt beschouwd als een van de meest aantrekkelijke gerechten die elke dag kunnen worden bereid - snel, lekker, voedzaam!
Kies je recept
Je hebt nodig
- 3 potten:
- - varkensvlees - 0, 5 kg
- - boekweit - 9 el. lepels
- - uien - 2 stuks. middelgroot
- - laurier - 1 st.
- - zout, peper - naar smaak
- - boter - 1 theelepel zonder bovenkant voor elke pot
- - plantaardige olie - 1, 5 el. lepels
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het vlees in kleine stukjes. Peper, zout en bak in plantaardige olie goudbruin. Verdeel gelijkmatig in potten.
2
Snipper de ui, bak ze in dezelfde pan waar het vlees gebakken is, tot ze goudbruin zijn. Verdeel de uien daarna gelijkmatig over de potten.
3
Bak boekweit in een droge koekenpan tot een karakteristieke geur - 3-4 minuten. Tijdens het frituren is het nodig om het te roeren om niet te verbranden. Verdeel de potten gelijkmatig - 3 el. lepels.
4
Voeg naar smaak zout en peper toe aan elke pot, verdeel het laurierblad gelijkmatig. Giet de hele inhoud met bouillon of water. Bij het gieten van water of bouillon is het vereist om de verhoudingen in volumes te behouden: voor 1 deel boekweitgrutten - 2 delen water. Dus de pap zal kruimelig zijn.
5
Doe in elke pot een portie boter. Sluit de potten met deksels. Zet 1 uur in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 120 graden. Een uurtje later is het gerecht klaar.
Handig advies
De verhoudingen bij het koken van boekweit moeten als volgt in volume worden aangehouden: 1 deel boekweit - 2 delen water. Het wordt afgeraden om pap te roeren tijdens het koken. Dan is boekweit bros.