Deze salade is handig voor het avondeten. Het kan ook worden aanbevolen aan iedereen die zijn figuur volgt. Kalkoenvlees wordt als dieet beschouwd, in dit geval voegt het verzadiging toe aan de salade, alle andere salade-ingrediënten zijn voornamelijk groenten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 300 g kalkoenfilet;
- - 150 g verse spinazie;
- - 12 kerstomaatjes;
- - 1 komkommer, 1 appel;
- - 20 g sesam;
- - 20 ml olijfolie;
- - 2 theelepels citroensap;
- - zout, peper, curry.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de kalkoenfilet (je kunt de kipfilet vervangen), doe in een pan, giet koud water, breng aan de kook, zout naar smaak. Kook op middelhoog vuur tot het gaar is, het duurt ongeveer een half uur. Koel de gekookte filet, scheur met je handen in stukjes vezel.
2
Verhit een koekenpan, giet olie, doe de filet erin, bak goudbruin op middelhoog vuur, zout, voeg peper en curry toe naar smaak, meng. Haal de pan van het vuur.
3
Spoel de verse komkommer af, snijd hem in halve ringen. Spoel de spinazie af, scheur de bladeren in kleine stukjes of snijd ze met een scherp mes in de vorm van rietjes. Spoel een verse appel, schil en zaden, snijd ze in kleine blokjes en besprenkel ze met vers citroensap zodat ze niet donker worden. Snijd de cherrytomaatjes in 4 delen.
4
Verwarm op een klein vuur een droge koekenpan, doe er sesamzaadjes op, bak 1-2 minuten al roerend.
5
Meng nu alle voorbereide ingrediënten in een diepe kom. Strooi er sesamzaadjes over, voeg indien nodig zout toe. Kruid Amerikaanse salade met spinazie en kalkoen met olijfolie, meng. Serveer onmiddellijk.