Het enige wat je nodig hebt voor dit recept is om een halffabrikaat van een cakemix te koken en aardbeien, banaan, ananas en cacaopoeder toe te voegen om dit bladerdeeg knapperig dessert te maken. Je kunt in de wintermaanden ook ingeblikt fruit gebruiken in plaats van vers fruit om deze bananentaart te maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 3 kopjes gehakte aardbeien (vers of ingeblikt),
- 3 kopjes gehakte ananas (vers of ingeblikt),
- 3 rijpe bananen
- 5 eetlepels cacaopoeder
- 2 dozen geprefabriceerde cakemix,
- 2 kopjes vanillesuiker
- plantaardige olie
- 2 eieren.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd in een aparte kom de aardbeien (ongeveer 3 kopjes genoeg) in kleine stukjes. Dit kun je doen met een blender. Hak in een andere kom de ananas op dezelfde manier als aardbeien.
2
Bereid het cakedeeg uit de cakemix volgens de instructies op de verpakking. Voeg bananenpuree toe en meng, verdeel in 3 gelijke delen.
3
Neem 2 eetlepels gehakte ananas en zet apart (je moet ze gebruiken als decoratie als de bananentaart klaar is). Voeg de resterende ananas toe aan een deel van het deeg en meng.
4
Leg op dezelfde manier 2 eetlepels aardbeien opzij en meng de rest van de bes met het tweede deel van het deeg.
5
Voeg ongeveer 4 eetlepels cacaopoeder toe aan het derde deel van het deeg (de hoeveelheid hangt af van hoeveel chocoladedeeg je wilt maken) en meng goed. De bananencake, waarvan het recept in dit artikel wordt beschreven, mag niet bitter zijn.
6
Olie 3 ovenschalen en bestrooi ze met bloem. Giet een deel van het deeg in elk van hen en bak volgens de instructies voor het bereiden van een halffabrikaat (gemiddeld ongeveer 30-35 minuten).
7
Maak het vanille glazuur klaar en verdeel het in 3 kommen. Doe de ananas in 1 kom en meng met een lepel of mes.
Meng de aardbeien met het glazuur in de tweede kom, voeg een eetlepel (min of meer naar smaak) cacaopoeder toe aan de rest van het glazuur.
8
Als de cakes klaar zijn, neem je een mes en snijd je de randen gelijkmatig af en laat je ze afkoelen. Als de taarten koud worden, leg de aardbeientaarten dan op een bord en bedek ze met aardbeiensuikerglazuur. Leg er een laagje chocolade op en bestrijk het met chocolade. Leg tot slot een ananaslaag en bestrijk deze met ananasglazuur.
9
Vet de afgewerkte bananentaart aan alle kanten in met de overgebleven glazuur. Je kunt het ook besprenkelen met gehakte noten of gehakte chocolade voor decoratie. Het belangrijkste is dat het glazuur niet van tevoren afbrokkelt.
Let goed op
Als je ananas of aardbeien in blik gebruikt, laat dan eerst het sap uitlekken.
Handig advies
Rijpe bananen kunnen sommige eieren vervangen. Als de instructies voor het bereiden van een halffabrikaat bijvoorbeeld 6 eieren vereisen, kunt u er slechts 2 toevoegen (als u wilt, kunt u een bananencake zonder eieren koken).