Een gerecht als beef stroganoff is bij velen bekend en geliefd. Er zijn verschillende recepten voor de bereiding die van elkaar verschillen. Dit is een ongebruikelijk recept met de toevoeging van augurken die pittige tonen aan het gerecht toevoegen.
Kies je recept
Ingrediënten
- ½ kg rundvlees (zonder been);
- 3 kleine augurken;
- 60 g room;
- 45 g zonnebloemolie (geurloos);
- 300 g verse of bevroren champignons;
- 1 middelgrote uienkop;
- zout en zwarte peper;
- favoriete smaakmakers.
Koken:
- Om te beginnen moet je rundvlees bereiden. Om dit te doen, moet het in stromend water worden gewassen. Vervolgens wordt het vlees met een scherp mes in vrij dunne staafjes van klein formaat gesneden.
- Giet olie in een pan en zet het op een hete kachel. Voeg vlees toe nadat het is verwarmd. Het moet worden gebakken op middelhoog vuur onder regelmatig roeren.
- Verwijder de bolster van de bol en spoel deze grondig af onder stromend water. Vervolgens moet het in halve ringen van gemiddelde dikte worden gesneden en gemengd met geroosterd rundvlees, nadat het uit de pan verdampte sap is verdampt.
- Daarna worden de champignons gewassen. Ze worden in niet erg grote, maar niet te kleine stukjes gesneden. Dan slapen de champignons voldoende in een pan met vlees.
- Verwijder eventueel de schil van de komkommers met een mes en snijd ze in dunne plakjes. Combineer de augurken met de rest van de ingrediënten. Bak de inhoud van de pan gaar onder regelmatig roeren.
- Bijna aan het einde van het koken moet room aan het gerecht worden toegevoegd. Dek de pan af en laat de inhoud een kwartier sudderen. En helemaal aan het einde, als je wilt, kun je fijngehakte dille-groenten gieten.
- Zo'n beef stroganoff met verschillende bijgerechten wordt geserveerd en het heeft gewoon een unieke en zeer zachte smaak, evenals een geweldig aroma.