In tegenstelling tot gevestigde tradities blijft zout, zoals duizenden jaren geleden, een schadelijk product. Het doet gewrichten kraken, verhoogt de bloeddruk. Hoewel het aantal tegenstanders van zout de laatste jaren is toegenomen, geven de meeste mensen het niet op. Natuurlijk is het veranderen van een gewoonte op lange termijn erg moeilijk.
Kies je recept
Geadviseerd wordt om geleidelijk over te stappen op een gezonde voeding. Dat wil zeggen, zout moet met een snuifje in de voeding worden verminderd. Na een tijdje went een persoon aan het gebrek aan zout, eten zonder dat lijkt niet meer erg smakeloos.
Zout kan met succes worden vervangen door wat zuur sap, vooral citroen is goed. Specerijen, gedroogde kruiden zijn ook een goede vervanging voor zout. Wie niet rust dat het eten volledig ongezouten is, kan het eten op tafel zouten.
Groenten en groenten hebben natuurlijke zouten in hun samenstelling, dus als ze gaar zijn, is het heel goed mogelijk om een kookboek te missen, dat vitamines vernietigt (vooral in delicate groenten). Zelfs degenen die dit product niet zullen opgeven, wordt ook geadviseerd om groenten zonder zout te koken, dus het is heerlijker. Zout is een zeer mislukte vervanging voor natrium, dat voorkomt in aardappelen, bieten en zeewier. Volle granen en gedroogd fruit zijn nuttig en daarom niet minder lekker. Ze zijn ook bronnen van natuurlijk zout.
Bij een gezond dieet moeten halffabrikaten en bereide vleesproducten worden vermeden - ze zijn niet alleen rijk aan zout, maar ook aan andere schadelijke toevoegingen. We zullen augurken en marinades, verschillende soorten kant-en-klare sauzen en bouillonblokjes moeten achterlaten. Het is raadzaam om niet eens in de richting van verschillende zoute snacks te kijken: chips, koekjes. Zoute noten zijn ook schadelijk, hoewel ze in hun natuurlijke vorm een van de nuttigste goodies zijn.
Het is al lang bewezen dat de nieren van een persoon slechts 25 gram zout per dag afscheiden, wat ongeveer een eetlepel is. Het houdt ook rekening met natrium en chloor, die van nature in producten zijn verwerkt. Zo'n hoeveelheid zout kan alleen door gezonde nieren uit het lichaam worden uitgescheiden.
Het in het lichaam afgezette zout houdt water vast en bemoeilijkt het werk van veel organen. Na zout te hebben verlaten, wordt een persoon bevrijd van deze overtollige vloeistof. Verderop in de ketting neemt de druk af, neemt de belasting van het hart af, verbetert het werk van de nieren, ademt de huid vrij.
Om deze reden is het de moeite waard om over te schakelen op een gezond dieet en zout achterwege te laten. Dit is niet zo'n groot offer om een goede gezondheid te bereiken.