Als gasten onverwacht voor thee kwamen, en van de lekkernijen bij de gastvrouw op tafel - één jam, moet je niet wanhopen. In slechts 5-7 minuten kunt u het koekjesdeeg op een zoete rol kneden, die in ongeveer 10 minuten wordt gebakken Het enige wat u hoeft te doen is het deeg op een bakplaat te gieten, een dunne cake te bakken, met vulling in te smeren en in een koker te wikkelen en vervolgens in stukken van de juiste maat te snijden. Niemand heeft tijd om rond te kijken, want op een bord staan aromatische geportioneerde broodjes met gecondenseerde melk, jam of dikke jam. Dit recept is een echte redder in nood uit het gedeelte 'opzwepen' of 'gasten voor de deur'.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - een glas bloem;
- - een half glas suiker;
- - 3 kippeneieren;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - dikke jam, jam of gekookte gecondenseerde melk voor de vulling;
- - poedersuiker voor strooiwals.
Handleiding
1
Klop de eieren in een kom, klop met een vork of klop tot ze wit zijn.
2
Giet zand en bakpoeder, meng.
3
Voeg al roerend bloem toe, kneed niet te dik deeg.
4
Verspreid een vel perkament langs de onderkant van de bakplaat, maak lage kanten van papier en giet het deeg uit een kom in een bakplaat. Het is raadzaam om een laag van ongeveer 1-1, 5 cm dik te maken.
5
Bak 5-7 minuten in de oven op 190-200 graden, de bereidheid wordt bepaald door het verschijnen van een gouden korst.
6
Smeer het oppervlak van de dunne cake in met eventueel aanwezige jam of jam.
7
Wikkel de cake in met een rol en scheid hem voorzichtig van het perkament. Leg ze op een bord, bestrooi ze eventueel met poedersuiker - snijd ze in porties, in dunne plakjes.
Let op
In plaats van dikke jam kun je gekookte gecondenseerde melk, slagroom, zelfgemaakte room, een vulling van citroenpulp, schil en suiker gebruiken.
Handig advies
Om warme cake zonder problemen te scheiden van bakpapier, moet het worden overgebracht op een vochtige handdoek, ongeveer een minuut worden vastgehouden.