Pannenkoekrolletjes met forel is een zeer malse en bevredigende snack, die een geweldige aanvulling zal zijn op de feesttafel. Daarnaast heb je niet meer dan 10-15 minuten nodig om dit gerecht te koken (mits de pannenkoeken klaar zijn).
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 5 pannenkoeken;
- - 400 g licht gezouten forel;
- - 150 g kwark;
- - 1 el. een lepel mosterd;
- - 50 g dille.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je pannenkoeken koken volgens het gebruikelijke recept van eieren, melk en gezeefd meel.
2
Als de pannenkoeken klaar zijn, kun je beginnen met het bereiden van de vulling voor de rol. Om dit te doen, meng je de kwark met mosterd en fijngehakte dille. Licht gezouten forelfilet in dunne, nette reepjes gesneden.
3
We smeren elke pannenkoek met het resulterende wrongelmengsel, plaatsen verschillende plakjes forel in het midden. Desgewenst kunt u in plaats van forelfilet gezouten zalm of zelfgemaakte gezouten vis gebruiken. Pannenkoeken kunnen ook worden vervangen door pitabroodjes, maar in dit geval moet de hoeveelheid wrongelvulling worden verhoogd, anders wordt het gerecht te droog.
4
Wikkel de pannenkoeken in een rol en snijd ze in stukken van dezelfde grootte van 2-3 cm breed.
5
Pannenkoekforelbroodjes zijn een geweldig aperitief dat perfect is voor een klein feestje met vrienden of voor een etentje.
Let goed op
In sommige winkels vind je kant-en-klare kwark met mosterd.