Bograch uit het Hongaars wordt vertaald als een "pot", daarom is het noodzakelijk om het in een pot te koken, tenminste in de natuur, in plaats van barbecue, tenminste thuis. Een echte Hongaarse bograch is een ondoorzichtig, dik gerecht met een rijke rode kleur met stukjes vlees.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - mager vlees (filet) 1 kg;
- - vette of plantaardige olie 2 el. l.;
- - Bulgaarse rode peper 2 stuks;
- - wortelen 2 stuks;
- - strik 2 stuks;
- - paprika 2 el. l.;
- - aardappelen 1 kg;
- - knoflook 4 teentjes;
- - tomaat 2 stuks;
- - zout, karwijzaad en andere smaakmakers;
- - Groenen.
Gebruiksaanwijzing
1
Fruit de gehakte ui zacht in boter of olie verhit in een pan. Voeg gemalen paprika toe, meng alles goed, doe het vlees er onmiddellijk bij en roer constant, laat het niet oververhitten, zodat de paprika zijn smaak en kleur niet verliest.
2
Zodra het vlees is gebakken en het sap is verdampt, voegt u de wortels toe, fijngehakt, iets later - gehakte paprika en fijngehakte knoflook. Vergeet niet tussen te komen!
3
Voeg vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook tot de aardappelen gaar zijn. Voeg vervolgens de geschilde tomaten toe. Zet 15 minuten uit.
4
Er zijn recepten waaraan nog knoedels worden toegevoegd.
5
Giet de afgewerkte schaal in borden en besprenkel met kruiden. Bograch is goed voor zowel ontbijt als lunch of diner.