We associëren een burger met junkfood en junkfood, maar dit kan eenvoudig worden opgelost als je het zelf thuis kookt. Een courgette burger kan een goed schooljongensontbijt zijn of een vegetarische snack.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 3 kopjes bloem en een beetje om de tafel te bestrooien
- - 1 glas water
- - 1 el. l olijfolie en een beetje om de bakplaat in te vetten
- - 10 g droge gist
- - 1 el. l suiker
- - 1 theelepel zout
- Voor de vulling:
- - 1 middelgrote courgette
- - 1 avocado
- - 1 shiitake-paddenstoel
- - 1 ui
- - 3 el. l roomkaas
- - 2 el. l olijfolie
- - zout, peper door vksu
Handleiding
1
Eerst moet je broodjes koken voor een burger. Kneed hiervoor het deeg. Voeg in een kom met bloem olijfolie, suiker en zout toe. Kweek in warm water droge gist en voeg toe aan de bloem. Meng grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Laat 2, 5 uur rijzen.
2
Nadat het deeg is gerezen, moet je er toekomstige broodjes van vormen. Bestrooi hiervoor de tafel met bloem en leg het deeg erop. Kneed opnieuw grondig en vorm een ​​bal. We verdelen de bal in gelijke kleine delen en vormen cirkels. We spreiden uit op een ingevette bakplaat en zetten 30 minuten in de oven, voorverwarmd tot 190 ° C.
3
Uien moeten worden geschild en gewassen onder koud water. Hak ze dan fijn en bak ze goudbruin in olijfolie. Spoel de paddenstoel af onder koud water en dep droog. Snijd in middelgrote blokjes, voeg toe aan de ui en laat 7-8 minuten onder het deksel sudderen, voeg zout en peper toe.
4
Spoel de courgette af onder koud water, droog en snijd ze in plakjes van ongeveer 0, 5 centimeter dik. Bak ze aan elke kant 5 minuten in olijfolie. Zout en peper. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, verwijder voorzichtig het vruchtvlees met een lepel en snijd het in plakjes.
5
Laat de broodjes iets afkoelen en halveer ze. Vet de bodem in met roomkaas. Je kunt lagen opmaken. Leg de plakjes avocado in de onderste laag, leg dan de courgette en de bovenste laag is de ui met champignons. Bedek de bovenkant van de broodjes en geniet van de smaak.