Champignons zijn erg in trek bij mensen, deze paddenstoelen worden bij wijze van grap "bosvlees" genoemd. Het is onmogelijk om paddestoelen te vergiftigen en je kunt ze in bijna elke supermarkt kopen, die op loopafstand van het huis ligt. Hoe en hoeveel paddestoelen thuis koken?
Kies je recept
Allereerst is het vermeldenswaard dat het uiterst nuttig is om deze paddenstoelen te eten, omdat ze eiwitten bevatten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en vele aminozuren die nodig zijn voor de dynamische ontwikkeling van een persoon. Daarnaast raden voedingsdeskundigen ook aan om champignons te nemen - champignons bevatten weinig calorieën en stellen je in staat om cholesterol in het lichaam te reguleren.
Er zijn veel opties om deze champignons te koken, stop met koken. Hoe Champignons koken? Als je verse champignons hebt, is hun kooktijd slechts 5-7 minuten. Champignons in een dubbele boiler zijn na 10 minuten klaar en na 20 minuten in een slowcooker met de modus "stoven" aan. Als je bevroren champignons hebt gekocht, moeten ze na het ontdooien in het water worden losgelaten en 10 minuten worden gekookt. De eigenaren van de snelkookpan verkorten deze tijd tot 5 minuten.
Tip: de champignons veranderen niet van kleur, ze worden niet donkerder als je 2 gram citroenzuur toevoegt aan kokend water. Deze dosis wordt berekend per 1 kilo champignons.
Hoe paddestoelen voor salade koken?
Dompel de champignons eerst in een vergiet en was ze met een stroom koud water. Als het been van champignon donker is, kan het indien gewenst worden gesneden.
Neem een steelpan en vul deze met water, voeg een snufje zout toe, als je wilt, kun je ook een paar erwten piment toevoegen en een laurierblad - zodat je een geurig gerecht krijgt.
De pan wordt in brand gestoken. Zodra het water begint te koken, voeg je citroenzuur toe - de champignons worden niet donkerder. Voeg nu de champignons toe, kook ze 7 minuten.
Water wordt afgevoerd met een vergiet - gooi gewoon de champignons erop.
Wacht tot de champignons zijn afgekoeld, snijd ze in stukjes en voeg toe aan de salade. Als je "in reserve" wilt koken, giet je het water in een pot, dompel je de champignons daar in en stuur je de borden naar de koelkast tot het juiste moment.