Weinig mensen kunnen taarten weigeren met rijst, eieren en groene uien. Dit zelfgemaakte gebak kan het hele gezin aan één tafel verzamelen. Versgebakken taarten vullen het huis met een heerlijk aroma en worden binnen enkele minuten van het bord geveegd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 4, 5 kopjes tarwebloem;
- - 11 g gist;
- - 2 el. eetlepels suiker;
- - 1 el. een lepel boter;
- - 500 ml water;
- - 2 theelepels zout.
- Voor de vulling:
- - 100 g gestoomde rijst;
- - 6 eieren;
- - groene uien naar smaak;
- - 100 g boter.
- Om te frituren:
- - 50 ml plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet een halve liter warm water in een kom en los daarin 11 g gist op. Voeg 2 eetlepels suiker, 2 theelepels zout en 1 eetlepel zachte boter toe, meng goed. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Laat het deeg ongeveer een uur warm staan.
2
Goed uitspoelen. Doe de rijst in een pan, voeg 50 g boter toe en giet 2-3 keer meer water dan het rijstvolume. Kook rijst op laag vuur onder een deksel (u hoeft zich geen zorgen te maken). Nadat het water is verdampt, kan de rijst als klaar worden beschouwd.
3
Was de groene uien en hak ze fijn. Neem ui naar smaak.
4
Koel, kook eieren, schil, snijd ze in kleine blokjes en meng met gekookte rijst.
5
Voeg gehakte uien en gesmolten boter toe aan rijst en eieren, zout naar smaak, meng.
6
Leg het deeg op tafel, verdeel het in kleine stukjes. Rol elk stuk deeg uit tot een cake. Leg op een taart een portie rijst, ei en toppings van groene ui. Vorm de taarten.
7
Verhit plantaardige olie in een pan. Bak de taarten aan beide kanten tot een heerlijke korst. Breng de afgewerkte cakes over op papieren handdoeken om vet te verwijderen. Serveer warm.