Kipgerechten zijn geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Zo wordt opgezette vogel traditioneel geserveerd voor het nieuwjaarsfeest. Wij bieden u verschillende recepten voor kip gevuld met verschillende vullingen.
Kies je recept
Kip gevuld met verse of bevroren veenbessen
Je hebt nodig:
- kip - 1 kg;
- veenbessen - 2-2, 5 kopjes;
- suiker - 100 g;
- wit brood - 200 g;
- boter - 70 g;
- zout en kruiden.
Bereid het kippenkarkas voor (verwerken, wassen, drogen met keukenpapier), rasp met zout en kruiden. Kook dan de "vulling" van bessen. Knijp de veenbessen een beetje uit met een lepel om het sap te laten stromen, giet suiker in de bessen en laat 40-45 minuten intrekken.
Maak croutons van wit brood. Om dit te doen, snijd het brood in blokjes en bak in een pan in boter tot het korst is.
Meng bessen met paneermeel, voeg kruiden toe. Vul de kip met de resulterende vulling en naai het gat dicht zodat de vulling erin blijft.
Bak kip in de oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 30-40 minuten, en giet regelmatig het resulterende bessensap.