Een zeer gezond brood dat eenvoudig en snel kookt. Zelfs een beginnende kok kan het aan. Brood kan geserveerd worden met kaas en knoflook.
Kies je recept
Ingrediënten
- volkoren meel - 230 g;
- tarwemeel - 230g.
- honing - 3 theelepels;
-
drinkwater - 1, 5 kopjes;
- droge gist - 7 g;
- zout - 1 theelepel;
Koken:
- Volkorenmeel moet door een zeef worden gezeefd. Maar haast je niet om zemelen in de zeef te gooien. Ze zullen even later nuttig voor ons zijn.
- Voeg toe aan volkoren meel. Je kunt het niet ziften. We sturen er gist en zout naar toe. Meng alles goed door elkaar. Nu, in het midden van de kom met bloem, maken we een kleine holte en gieten er honing en water in. Meng alles met een lepel.
- Vervolgens vormen we op tafel een vorm van het deeg, het kan een bal zijn of, omgekeerd, een langwerpige vorm van een brood, dit is jouw keuze.
- We spreiden het brood op een bakplaat. Nu moet je de pan sluiten met toekomstig brood met huishoudfolie. Zet het 30-35 minuten op een warme plaats. Het deeg moet een beetje omhoog komen.
- Begin ondertussen met het koken van knoflook. We hebben een ovenschaal nodig. Doe er knoflook (2 stuks) in, je hoeft het niet te schillen, snij gewoon de bovenkant eraf. Nadat we groen hebben toegevoegd: laurier, tijm of rozemarijn, honing en een snufje zout, 50 ml zonnebloem en olijfolie.
- We sturen 35-45 minuten naar de oven. Als knoflook jong is toegevoegd, dan niet meer dan 25-30 minuten.
- Zodra het deeg voor brood is opgekomen, maakt u vrij lange sneden langs de bovenkant van het brood. Smeer het brood in met melk erop en rol in de zemelen die we over hebben van het zeven van volkoren meel.
- Verwarm de oven voor op 200 ° C, verwijder de vorm met brood 35-40 minuten.