Kip en aardappelen zijn de perfecte combinatie voor een stevige lunch of diner. Bak deze producten in een speciale hoes en je krijgt een smakelijke, lichte schaal, waarbij alle nuttige eigenschappen van de componenten behouden blijven en er geen druppel overtollig vet en kankerverwekkende stoffen aan worden toegevoegd.
Kies je recept
Hele kip met aardappelen in een sleeve
Ingrediënten
- 1 kip met een gewicht van 1, 5 - 1, 6 kg;
- 500 g aardappelen;
- 4 teentjes knoflook;
- 30 g dille;
- 1, 5 el plantaardige olie;
- 1, 5 el zure room;
- 0, 5 theelepel rode en zwarte gemalen peper;
- 1, 5 theelepel zout.
Was de kip en dep hem af met keukenpapier. Snijd dikke stelen in de buurt van de takken van dille en hak de greens fijn. Pel de teentjes knoflook en snij ze met een scherp mes of maak ze fijn in een speciale pers. Meng groenten met plantaardige olie, rode paprika, 1 theelepel. zout en meng goed. Verdeel het karkas van de vogel met het mengsel binnen en buiten en laat het 30-40 minuten intrekken.
Snijd de schil van de aardappel, snijd deze in plakjes van de juiste maat, zout met het resterende zout, breng op smaak met zwarte peper, giet zure room en roer zodat de kruiden en de zure melksaus gelijkmatig worden verdeeld. Bereid een bakmouw voor, leg de kip erin met de buik naar beneden, garneer en bind vast.
Voordat u de gevulde producthoes naar de oven stuurt, maakt u voorzichtig een paar gaten in de bovenkant van de oven om stoom te laten ontsnappen met een vork of een tandenstoker.
Doe de verpakking in de vorm en zet in de oven, al voorverwarmd tot 180oC. Bak kip met aardappelen 2 uur en doe alles samen met het resulterende sap in een diepe schaal met een dikke bodem. Serveer de vogel heel of in stukken gesneden.