Het verschil tussen de concepten 'café' en 'restaurant' wordt in de loop van de tijd minder opvallend. Ten eerste omdat de eigenaren van sommige cafés hun best doen om klanten te plezieren dat hun vestigingen qua indeling vergelijkbaar zijn met restaurants. Ten tweede, onder invloed van de Amerikaanse foodservicecultuur, waar zelfs fastfoodrestaurants restaurants worden genoemd, zijn we dit woord in brede zin gaan gebruiken. En toch is er een duidelijk verschil tussen het café en het restaurant in de klassieke zin van dit soort etablissementen. Hoe verschillen ze?
Kies je recept
Handleiding
1
Service. In veel cafés, zoals in restaurants, zijn er obers die gerechten, menu's, schone gerechten serveren, klanten tellen. Ze besteden echter niet zoveel aandacht aan de instelling van de tafel, de plaatsing van apparaten in overeenstemming met de etiquette, maar bewaken eenvoudig de netheid. In veel cafés liggen geen tafelkleden op de tafels, terwijl ze dat in de meeste restaurants wel zijn. Servetten in cafés zijn meestal papier, en in restaurants is het gebruikelijk om linnen op tafels te leggen. Zelfs in een restaurant moet de ober de gepresenteerde gerechten begrijpen om gasten te adviseren, dit is meestal niet vereist in een café.
2
Verscheidenheid aan gerechten. Het menu van een gemiddeld café heeft aanzienlijk minder posities dan het assortiment van een gemiddeld café (hoewel er uitzonderingen zijn). En in de regel vertrouwen de eigenaren en chef-koks van het café op de meest populaire gerechten uit de keuken die het instituut aanbiedt, van tijd tot tijd om zichzelf te laten experimenteren. Restaurants proberen de bezoeker te verrassen met iets speciaals, bevatten vaak originele gerechten op het menu en duiken in de filosofie van de nationale keuken die ze vertegenwoordigen.
3
Gasten blijven tijd. Natuurlijk is een café ook niet alleen een eetkamer, maar een plek waar mensen komen om te kletsen en een leuke tijd te hebben, maar in een restaurant verblijven mensen gemiddeld langer. Dit komt deels door het feit dat het café sneller serveert, maar niet alleen dat. De restaurants hebben vaak een avondprogramma - live muziek, de mogelijkheid om te dansen, je ziel te ontspannen.
4
Het interieur en extra voorzieningen. In restaurants krijgt het type gebouw meestal meer tijd, reparaties zijn duurder, hoewel er cafés zijn die in dit opzicht opmerkelijk zijn. Ook hebben restaurants vaak een kledingkast, terwijl cafés vaak beperkt zijn tot vloerhangers.