Met het begin van de herfst beginnen velen kool te zuren. Het is bijna onmogelijk om dit traditionele gerecht voor veel huizen te weigeren, omdat de kool knapperig is, watertanden en met een kruidige zuurheid. Zowel mannen als vrouwen houden van zuurkool, maar voor vrouwen is het van bijzondere waarde. Het kan effectief worden gebruikt in cosmetica en diëtetiek, met zijn hulp is het mogelijk om zwakte, verkoudheid en spijsverteringskanaalziekten te verslaan.
Kies je recept
De wonderen die zuurkool doet
Zuurkool is op het eerste gezicht eenvoudig en bevat bijna de volledige lijst vitamines die het lichaam nodig heeft: A, C, K, B-vitamines en vitamine U, die een darmzweren en een maagzweer kunnen voorkomen.
Vitamine C is onmisbaar voor vrouwen en er zit een enorme hoeveelheid kool in. Dit vitamine- en immuunsysteem wordt sterker en de veroudering van weefsels en cellen kan worden voorkomen. Dankzij de voedingsstoffen in zuurkool zijn de cellen verzadigd en worden ze snel geregenereerd.
Jodium wordt ook gevonden in deze delicatesse, en zonder dit is de goede werking van de schildklier onmogelijk. En dankzij melkzuur kun je niet alleen E. coli overwinnen, maar ook andere gevaarlijke bacteriën verwijderen.
Hoe meer u zuurkool in het dieet opneemt, hoe meer kans er is om af te vallen. Vooral koolpekel helpt hierbij. Het vermindert het gewicht en helpt het lichaam als geheel te reinigen. Dit gebeurt door tartronzuur, waardoor geen vetophopingen kunnen verschijnen.
Problemen met cholesterol? En je kunt ze vergeten, en eet elke dag op zijn minst een beetje zure kool.
Toekomstige moeders zullen zuurkool ook waarderen op de werkelijke waarde, omdat het letterlijk bespaart op toxicose.
In de cosmetologie wordt zuurkool gebruikt voor maskers, vooral voor acne, en ook als sproeten niet geschikt zijn. Kool augurk bestrijdt veel huidafwijkingen.
Waarom is zuurkool gezonder dan een vers product?
Veel producten kunnen waardevolle eigenschappen verliezen als gevolg van elk type verwerking. Maar met kool is alles precies het tegenovergestelde. Ferment verrijkt kool met de meest waardevolle vitamines en stoffen die gedurende de gehele opslagperiode van kool kunnen worden opgeslagen. Veel mensen hakken kool heel fijn, maar om alles nuttig te houden, is het beter om het groter te snijden.
Harm van zuurkool
Zuurkool bevat een grote hoeveelheid organische zuren. In normale toestand zijn ze erg handig, maar voor sommige ziekten is het beter om dit gerecht te weigeren. We hebben het over nierfalen, ziekten van de klieren - pancreas en schildklier, stenen in de galblaas.
Contra-indicaties voor het gebruik van zuurkool zijn ook acute gastritis en een maagzweer. Als het in het dieet is opgenomen, dan in een zeer kleine hoeveelheid.
Als het niet mogelijk is om zuurkool te weerstaan, moet u het op zijn minst een beetje spoelen met pekel, hoewel de smaak een beetje zal lijden.
Over het algemeen wil ik zeggen dat zuurkool altijd een maaltijd in de herfst-winterperiode moet vergezellen, omdat dit zo'n opslagplaats is van de meest gezonde, en ook ongelooflijk smakelijke, dat je deze zelfgemaakte delicatesse nooit kunt weigeren.