In de verre Sovjet-Unie was een vis met een mysterieuze naam - Iwashi - heel gewoon. Iwashi-haring heeft niets te maken met haring, dit is sardine uit het Verre Oosten, zoals blijkt uit het woord "Iwashi" - in het Japans "sardine".
Kies je recept
Voordelen van Iwashi-haring
Iwashi-haring is een vrij olieachtige vis die verzadigd is met visolie en die op zijn beurt veel vitamines bevat. Visolie is een bron van heilzame meervoudig onverzadigde zuren: omega 3 en omega 6, evenals eiwitten en calcium. Al deze stoffen hebben een gunstig effect op het versterken van botten en gewrichten, dragen bij aan het versterken van de immuniteit, het goed functioneren van het cardiovasculaire systeem en het verbeteren van de conditie van de huid, ook bij ziekten zoals psoriasis. Om voordelen te krijgen en je lichaam te verrijken met nuttige stoffen, moet je minstens twee keer per week visdagen regelen.
De heilzame stoffen in de Iwashi-haring verminderen het niveau van triglyceriden in het bloed, respectievelijk wordt het risico op hart- en vaatziekten verminderd en voorkomt de visolie die erin zit hartritmestoornissen. Meervoudig onverzadigde zuren voorkomen de ontwikkeling van kankertumoren en helpen bij oncologische ziekten het normale gewicht te behouden. Visolie is een bescherming voor de longen en voorkomt ademhalingsfalen. Het eten van visolie voor artritis stopt het ontstekingsproces, vermindert pijn en verhoogt de gewrichtsmobiliteit.
Een stuk Iwashi-haring kan je opvrolijken en je uit een depressieve toestand halen. Onderdrukking treedt op door een tekort aan omega-3 en serotonine-vetzuren, die in deze vis in overmaat worden aangetroffen. En visolie helpt de agressiviteit te verminderen en onderdrukt stresshormonen die leiden tot spasmen van de bloedvaten van het hart. Het is nuttig om tijdens de zwangerschap vis te eten, omdat het bijdraagt aan de goede ontwikkeling van het zenuwstelsel van het ongeboren kind.