Vrouwen die willen afvallen, ontzeggen zichzelf een heerlijk gebakje, bang om weer beter te worden. Speciaal voor hen hebben voedingsdeskundigen een lijst met ingrediënten gemaakt waarmee je tarwemeel met een hoog caloriegehalte kunt vervangen zonder het risico op extra kilo's.
Kies je recept
Caloriearme vervanging
Tarwemeel kan gemakkelijk worden vervangen door rijst-, maïs- of amandelmeel, de laatste wordt zelfs thuis bereid, terwijl je rauwe amandelen in een blender of koffiemolen maalt. Boekweit-, kokos- of lijnzaadmeel, dat naast een laag caloriegehalte ook veel nuttige eigenschappen heeft, zal ook een uitstekende vervanging zijn.
Wat betreft de verhoudingen, om een eetlepel tarwebloem te vervangen, hebt u 0, 5 eetlepel maïs of aardappelzetmeel nodig, 0, 5 eetlepel zetmeel van wortelstok met pijlwortel, 2 eetlepels maniokmeel of 0, 5 eetlepel rijstmeel. Om de bakkerij smakelijker te maken, moet u bij het bereiden niet één, maar meerdere soorten meel gebruiken.
Om een kopje tarwebloem te vervangen, moet u 0, 5 kopjes gerstemeel, 0, 75 kopjes havermout, 1 kop maïsmeel, 0, 6 kopjes aardappelmeel, 1 onvolledige kop fijngemalen maïsmeel of 0, 9 kopjes rijstmeel nemen. Ook kan 1 kopje witte bloem worden vervangen door 1, 25 kopjes roggemeel, 1 kop grof rijstmeel, 0, 5 kop roggemeel gemengd met 0, 5 kop aardappelmeel, 1, 3 kopjes gemalen havermout, 1 eetlepel. sojameel gemengd met 0, 75 kop aardappelmeel of 0, 7 kop roggemeel gemengd met 0, 3 kop aardappelmeel.