Niet alleen gevogelte, maar ook vlees, vis en groenten blijken lekker te zijn bij de eendjes. Met dit serviesgoed kunnen de producten goed bakken en sappig zijn. Als vlees, vis met groenten wordt gebakken, geven ze elkaar een smaak en dat maakt ze nog lekkerder.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Stoofpot koken:
- - 700 g kippenpoten of dijen;
- - 2 uien;
- - 500 g aardappelen;
- - 150 g zure room;
- - 100 g water;
- - zout, peper.
- Voor gevulde courgette:
- - courgette met een gewicht van ongeveer 1 kg;
- - 1, 5 kopjes gekookte rijst;
- - 200 g gehakt;
- - een kleine wortel en een ui;
- - 100 g zure room;
- - 50 g water;
- - 1 ei;
- - 2 el tomatenpuree;
- - peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
De eendjes doen hun naam eer aan. Daarin zal de eend perfect koken. Om dit te doen, neem het karkas, spoel het af en wrijf het van binnen en van buiten met zout. Vul met kwartjes appels. Maak een gat met tandenstokers. Smeer de onderkant en zijkanten van de eendjes in met een beetje plantaardige olie, leg de vogel ondersteboven.
2
Zet dit gerecht in de oven, die al op 190 ° C is verwarmd, bak een uur. Open daarna het deksel en giet het karkas met het toegewezen sap. Als u vervolgens niet van plan bent om de appels te gebruiken waarmee de eend is gevuld (niet iedereen vindt het leuk dat ze te zacht worden), leg dan in dit stadium plakjes appels zonder zaadjes op de zijkant van de eend en bak ze 20 minuten met de vogel. De eerste portie appels deed het: het vlees kreeg een verfijnd aroma. Haal het karkas eruit en leg een schaal op. Als het een beetje afkoelt, haal de appels dan uit de buik en verdeel ze over de gebakken appels. In plaats daarvan kun je sinaasappels gebruiken.
3
De kip in de eendjes is ook heerlijk, met een gebakken, smakelijke korst. Vul het met gekookte gestoomde rijst, kleine aardappeltjes of sinaasappels. Kook ook een uur, verwijder dan het deksel, bestrijk de bovenkant en zijkanten met mayonaise, bak nog eens 15-20 minuten.
4
Kook de stoofpot in de kreeft. Snijd de kippendijen in 2 delen, leg een paar stukjes op de bodem van de eendjes. Zout, peper. Snij de uien in halve ringen, aardappelen in cirkels van 1, 5 cm dik, leg de uien op de dijen, dan de aardappelen en dan weer - stukjes kip. Dus, afwisselend, leg deze ingrediënten neer. Roer de zure room met water, giet een beetje zout, peper, giet de stoofpot over deze saus. Plaats in een hete oven, gedurende 70 minuten voorverwarmd tot 180 ° C. Leg desgewenst 15 minuten voor het einde van het bakken 100 g geraspte kaas erop en dek het gerecht opnieuw af met een deksel.
5
In de eendjes kun je gevulde courgette koken. Om dit te doen, neemt u het fruit ter grootte van de lynx. Schil de schil ervan, snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes. Bereid de vulling voor. Meng rijst met gehakt, voeg een rauw ei, geraspte wortelen en fijngehakte uien toe. Zout, peper, meng deze ingrediënten.
6
Doe de helft van de courgette met de gesneden stukjes in de geoliede krabkom. Doe het gehakt in een groef in de groef. Dek af met de andere helft, bedek het vat met een deksel, stuur naar de hete oven om 40 minuten te bakken op 180 ° C. Meng zure room met tomatenpuree en water in een kom, giet de saus over de courgette, zet het gerecht nog 20 minuten gaar. Op dezelfde manier kun je gevulde kool koken in de bosbessensap, maar ze moeten met saus worden gegoten voordat ze in de oven worden gezet en daar 45 minuten worden gekookt. Neem voor hem 4 delen water voor 1 deel zure room en tomatenpuree.
Handig advies
In plaats van kip voor stoofschotels, kunt u varkensribbetjes of ossenhaas nemen. Snijd het in grote stukken - 4x4 cm Lam zal ook een waardig alternatief zijn voor een vogel.