Dunne Armeense lavash, bij iedereen bekend, kan niet alleen worden gebruikt als bakkerijproduct, maar ook als hoofdingrediënt van een grote verscheidenheid aan gerechten. Hieruit blijken bijvoorbeeld veel interessante snacks en zelfs taarten.
Kies je recept
Lavash rolt
Pita-broodjes zijn tegenwoordig een van de meest populaire snacks. Ze zijn vrij eenvoudig bereid en verspreiden zich onder gasten en thuis - met een knal. Daarnaast kun je met pitabrood experimenteren met verschillende vullingen. Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:
- lavash;
- 100 g harde kaas;
- 150 g ham;
- 150 g Koreaanse wortels;
- een bosje peterselie;
- 2-3 el. eetlepels mayonaise.
Rasp kaas en ham op een grove rasp, pers Koreaanse wortels uit sap en hak peterselie fijn. Leg het pitabroodje op tafel en vet het in met mayonaise. Leg de vulling er in brede strepen op: ham, Koreaanse wortel, peterselie en kaas. Draai het pitabroodje stevig vast, wikkel het in huishoudfolie en zet het 3 uur in de koelkast. Snijd het na de ingestelde tijd in kleine rolletjes van 2-3 cm breed.
Als vulling kunt u alle andere producten gebruiken, bijvoorbeeld roomkaas, groene uien en licht gezouten zalm.
Pita chips
Een andere snack kan pitabroodjes zijn. Ze zijn niet minder lekker dan gekocht, maar veel gezonder, omdat ze gemaakt zijn van natuurlijke producten.
Ingrediënten
- lavash;
- 2 teentjes knoflook;
- een bosje verse dille;
- 3 el. eetlepels olijfolie;
- zout en rode peper naar smaak.
Haal de knoflook door een crush en meng het met zout, peper, gehakte dille en olijfolie. Leg het pitabroodje op een bakplaat, vet in met het voorbereide mengsel en zet 5 minuten in de oven voorverwarmd tot 180 ° C. Breek het gedroogde pitabrood in kleine stukjes en serveer ze als aperitief voor bier.
Voor het bereiden van chips kun je andere kruiden en specerijen gebruiken waar je van houdt.