Appelbes of appelbes - een bes die in de 18e eeuw vanuit Noord-Amerika naar Europa werd gebracht. Het begon in Rusland te worden geplant, eerst voor decoratieve doeleinden, en al in de 20e eeuw werd appelbes veel gebruikt als fruit- en medicinale plant. De glanzende zwarte vruchten van deze hoge struik, sappig en scherp van smaak, bevatten een voorraad vitaminen; ze kunnen in de winter worden gedroogd en ingevroren, gestoofd fruit maken, jam, jam, terwijl ze hun helende eigenschappen behouden.
Kies je recept
Nuttige eigenschappen van appelbes en hun toepassing
Naast het feit dat aronia een verfijnde en ongebruikelijke smaak heeft, heeft het ook helende eigenschappen. Het bevat een groot aantal vitamines, sporenelementen en andere heilzame stoffen.
Het gebruik van verse appelbes in de vorm van sap, sap en andere zelfgemaakte bereidingen is nuttig bij diabetes, met een teveel aan cholesterol, hypertensie. Appelbes heeft een therapeutisch effect bij bloedarmoede, verlaagde immuniteit en sommige vaatziekten, vergezeld van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van bloedvaten.
Met de onbetwiste voordelen van appelbes, wordt het niet aanbevolen om het in zijn pure vorm en zijn producten te gebruiken voor hypotensieve patiënten en mensen die lijden aan een maagzweer en (of) darmzweren, evenals gastritis met een hoge zuurgraad.
Deze plant is pretentieloos, is goed bestand tegen de winter, is bestand tegen verschillende plagen en groeit goed op elke grond, dus planten ze hem graag in tuinen. De appelbes wordt in de herfst verzameld, vorstbestendig en dan bijzonder lekker.
Het is goed om in de winter gedroogde of gedroogde appelbes te oogsten. U kunt ze eenvoudig drogen door ze in een laagje te strooien of in de oven bij een temperatuur van maximaal 60 ° C.
Als de vruchten goed gedroogd zijn, wordt hun kleur kersenrood. Als de bessen bruin of roodbruin worden, betekent dit dat vitamine P is afgebroken en dat de vruchten geen medicinale werking hebben.
Het sap kan worden bereid uit appelbes met of zonder vruchtvlees en wordt 20 minuten gekookt bij 60 ° C tot de bessen zacht worden. Vervolgens moeten de bessen worden geplet en als de pulp niet nodig is, knijp de verdikking door kaasdoek. Bij het koken wordt 100 g water toegevoegd per 1 kg bessen. Voor zoet sap worden eerst de bessen bedekt met suiker met een snelheid van 1, 5 kg suiker per 1 kg fruit, en vervolgens doen ze hetzelfde. Uiteraard worden de bessen voor elke procedure van takjes ontdaan, gesorteerd en gewassen. Het is noodzakelijk om de gespecificeerde temperatuur aan te houden om de vitamines en genezende eigenschappen van de plant te behouden.