Taart kan om verschillende redenen niet worden gebakken, bijvoorbeeld vanwege slechte bloemkwaliteit, onvoldoende veroudering van het product in de oven, het gebruik van een grote hoeveelheid sappige toppings bij het bakken, slechte kwaliteit gist, enz. In de meeste gevallen is het al onmogelijk om het gerecht te bewaren (vooral als het deeg is niet gerezen tijdens het bakken vanwege de slechte kwaliteit van de gist of de overvloed van de vulling), maar in een situatie waarin er simpelweg onvoldoende warmtebehandeling van het product is, kun je proberen de cake te bakken met behulp van bepaalde trucs.
Kies je recept
De cake was niet gebakken: redenen
Om de cake luchtig, zacht en volledig gebakken te maken, moet je het bakrecept strikt volgen. Bovendien is het belangrijk om niet alleen de hoeveelheid ingrediënten nauwkeurig te meten bij het kneden van het deeg, maar ook om de verhoudingen van het deeg en de vulling te observeren, en om ervoor te zorgen dat het gerecht op een bepaalde temperatuur wordt gebakken, de tijd die strikt is aangegeven in het recept. En nog een belangrijk punt - deegproducten kunnen niet onmiddellijk in een te warme oven worden geplaatst, omdat een dergelijke actie ze negatief kan beïnvloeden (bovenop zal het bakken "steen" zijn, en binnenin zal het niet worden gebakken).
Als de cake niet werd gebakken, betekent dit dat een of meer van de regels niet zijn gevolgd. Natuurlijk kun je proberen gebak te bakken, maar er is geen 100% garantie dat de taart zal slagen.