Bieten zijn een geweldige groente. Het bevat veel sporenelementen, vitamines die we nodig hebben, bestrijdt kankercellen, verbetert de leverfunctie, etc. Aangezien bieten op elk moment van het jaar beschikbaar zijn, mag u ze niet negeren bij het bereiden van verschillende gerechten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- bieten - 2 stuks,
- bruine en wilde rijst - 50 g,
- uien voor salade - 1 st.,
- verse dille - 4 takken,
- olijfolie - 2 el.,
- balsamico azijn - 1 el. l.,
- citroensap - 1 theelepel,
- zout, peper, suiker - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Bak de bieten voor in folie of kook ze in de magnetron. Koel, schil, snijd ze in blokjes.
2
Goed uitspoelen, in zout water gaar koken.
3
Maak de ui los van de schil, snijd in dunne halve ringen. Hak de greens fijn.
4
Maak een saladedressing. Meng hiervoor olijfolie met balsamicoazijn, citroensap, een snufje suiker, peper en zout. Doop de gehakte uienringen in de dressing, laat ze daar 5 minuten staan en verwijder ze.
5
Combineer bieten, rijst, groenten in één container. Uien toevoegen, mengen. Giet saladedressing, laat het 10 minuten trekken. Rijst en bietensalade is klaar.
Let goed op
Olijfolie kan worden vervangen door elke groente.