Aardappelschotel kan worden gevoerd aan kinderen vanaf 1 jaar. Voor de rest wordt het natuurlijk ook aangeraden. Groenten en boter toegevoegd aan het recept geven de braadpan een bijzondere smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- witte kool - 200 g,
- boter - 70 g,
- aardappelen 300 g
- paneermeel - 3-4 eetlepels,
- zout, gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de kool goed af, droog hem een beetje, hak hem zo dun mogelijk. Kook water in een pan, zout, laat de gehakte kool zakken. Kook tot het gaar is. Doe de bereide kool in een vergiet, laat de overtollige vloeistof goed samenvloeien en laat afkoelen.
2
Spoel de aardappelen af, schil ze, snijd ze in gelijke stukken, kook in gezouten water. Maak de afgewerkte aardappelen los van water, voeg 20 gram boter toe en kook de puree.
3
Combineer gekookte kool en aardappelpuree, meng goed. Voeg desgewenst zwarte peper toe.
4
Smeer de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter. Bestrooi met paneermeel. Leg de groentemassa erop. Strooi er opnieuw paneermeel over. Smelt de overgebleven olie of snijd in dunne plakjes, verspreid over crackers in een vorm.
5
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gerecht 30 minuten, tot een mooie korst is verkregen. Koel de afgewerkte braadpan af, verdeel in porties, serveer op tafel. Desgewenst kunt u met kruiden besprenkelen en zure room gieten.
Let goed op
Als je boter vervangt door groente, kun je een magere braadpan koken.
Handig advies
Braadpan van jonge groenten is geschikt voor mensen die een spaarzaam dieet nodig hebben.