Honing is een unieke genezende traktatie die door de natuur zelf is gemaakt. Er zijn veel varianten van dit product, die onderling verschillen door honingdrager, smaak, aroma en natuurlijk kleur. De meest populaire tinten van zo'n zoetheid variëren van goudkleurig tot donkerbruin. Honing komt echter ook voor in het wit.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
De kleur van honing hangt af van de plant, waarvan de nectar de bijen verzamelde om hun product te maken. Witte honing wordt meestal verkregen uit de bloemen van frambozen, koolzaad, ivanthee, witte acacia en witte klaver, klaver, katoen, linde. Bovendien krijgt dit product pas na kristallisatie een witte kleur. De tint van versgebakken honing van deze planten varieert van lichtgoud tot lichtbruin.
2
De zeldzaamste van de witte honingsoorten is framboos. Omdat frambozen relatief kort bloeien, slagen imkers er zelden in om een grote hoeveelheid van een dergelijk product te verzamelen. Frambozenhoning is een van de nuttigste, het is een uitstekende remedie tegen verkoudheid en griep.
3
Koolzaadhoning heeft een tamelijk suikerachtige smaak, maar heeft een kalmerende werking en versterkt het immuunsysteem. Het suikers snel, in tegenstelling tot andere soorten honing, en wordt daardoor wit. In zoete klaverhoning, die een milde vanillesmaak heeft, verloopt het proces van natuurlijke kristallisatie veel langzamer.
4
Alfalfahoning, die een aangenaam aroma en een specifieke smaak heeft, wordt ook als zeer nuttig beschouwd. Het vers gerolde product is licht amberkleurig en krijgt na kristallisatie een witte tint en een romige consistentie. Het bevat ongeveer 40% levulose en 30% glucose.
5
Natuurlijk gebruiken bijen zelden stuifmeel van één enkele plantensoort, dus honing met een puur witte kleur bestaat niet in de natuur. Het natuurlijke product zal altijd een romige tint hebben, met een lichte vermenging van geel of bruin. En ook een reuzelachtige of wasachtige consistentie, omdat het tijdens het kristallisatieproces behoorlijk dicht wordt. Als honing vergelijkbaar is met zure room, zijn er verschillende additieven in de samenstelling aanwezig.
6
Natuurlijke witte honing kan zonder zorgen worden geconsumeerd, omdat suiker een natuurlijk proces is van dit product. Zelfs in gekristalliseerde vorm behoudt het alle heilzame stoffen. En als je het nodig hebt om te bakken, kan dit product gemakkelijk in een waterbad worden gesmolten. Maar wanneer het niet aan de kook kan worden gebracht.
7
Soms wordt honing van elke tint die net begint te kristalliseren, wit gemaakt door langdurig kloppen. In dit geval krijgt het een meer delicate romige consistentie. Zo'n product is vaak te vinden in winkels in Europa en Amerika. In Rusland wordt ook slagroom verkocht. Bij de fabricage voegen gewetenloze fabrikanten er vaak verschillende additieven aan toe, waardoor de smaak wordt versterkt en het volume wordt vergroot. Daarom mag dit product alleen worden gekocht bij degenen die u volledig vertrouwt.