Kippenei bevat veel voedingsstoffen. Als u de nuances kent en deze correct gebruikt, is dit niet schadelijk voor uw gezondheid. Dooier en eiwit hebben verschillende eigenschappen die elkaar aanvullen.
Kies je recept
Kippenei is een standaard voedingswaarde. Als we rekening houden met het feit dat een kip in passende omstandigheden uit een kippenei verschijnt, kunnen we de voordelen ervan raden. De twee hoofdcomponenten van een ei kunnen, zowel samen als individueel, gunstig zijn voor het lichaam.
Omdat alle mensen verschillend zijn, zijn de behoeften ook anders. Maar iedereen zal begrijpen dat het ei voordeliger voor hem is. Maar hierover in orde.
Wat is nuttig dooier
In feite zit de grootste concentratie voedingsstoffen in de dooier. Het bevat zeer belangrijke vitamines. Caroteen, waaruit vitamine A in het menselijk lichaam wordt verkregen, heeft sterke immunostimulerende eigenschappen. Vitamine E speelt een belangrijke rol in de voortplantingsorganen. Rijk aan dooier micronutriënten en mineralen. Gebruik in welke vorm dan ook is belangrijk voor zwangere vrouwen.
Het antwoord op de vraag welke voordeliger is - dooier of eiwit, ligt voor de hand. Vitamine D, die nergens in zulke grote hoeveelheden te vinden is, is niet alleen nodig voor zwangere vrouwen, maar ook voor het lichaam van een opgroeiend kind. Het voorkomt rachitis. De dooier bevat ook vet, dat verantwoordelijk is voor de opname van de bovengenoemde in vet oplosbare vitamines.
Foliumzuur en een grote hoeveelheid fosfor in de dooier zijn essentieel voor mensen die zich bezighouden met mentaal werk.
De aanwezige cholesterol is echter voor velen alarmerend. Inderdaad, de aanwezigheid ervan staat je niet toe om veel eieren te consumeren vanwege de mogelijkheid om atherosclerose te ontwikkelen. Eet geen dooiers voor ouderen en mensen die geen actieve levensstijl hebben. Het kost veel energie om cholesterol en vet te verwerken. Om deze reden weigeren degenen die afvallen de dooier te eten.
Wat is nuttig in eiwitten
De belangrijkste kwaliteit van eiwitten is het vermogen om met 98% te assimileren. Het bevat stoffen die nodig zijn voor het bouwen van cellen. De beschikbaarheid van fosfolipiden kan cholesterol verlagen. Hoe tegenstrijdig het ook klinkt, maar het is een feit. Op basis hiervan kan worden opgemerkt dat het eten van het hele ei geen verhoging van het cholesterolgehalte zal veroorzaken. Deze balansfunctie maakt het ei voedzaam en gezond.
Eiwitten voor gewichtsverlies door gebrek aan vet zijn erg nuttig. Het wordt ongeveer drie uur verteerd. En eiwit heeft ook energie nodig om stoffen af te breken. Daarom, wat te eten, dooier of eiwit, afhankelijk van de omstandigheden.
Wat te kiezen
Een gezond persoon moet minstens twee tot drie keer per week een ei eten. Juiste voeding, lichaamsbeweging en waterbalans helpen u zich geen zorgen te maken over het verhogen van cholesterol.
Gerelateerd artikel
Hoe het gewicht van een ei zonder schaal, eiwit en dooier te berekenen