De meeste aanhangers van gezond eten vervangen koffie door witlof - een drankje verkregen van een plant met dezelfde naam. Regelmatig gebruik van de drank helpt verschillende ziekten bestrijden.
Kies je recept
Ongetwijfeld is een drankje gemaakt van witlof nuttig, net als alle drankjes en aftreksels gemaakt van kruiden. Je kunt zelf een aftreksel maken, of je kunt een kant-en-klaar instantdrankje kopen, waarvan de prijs redelijk is.
Een drankje van cichorei is een goed alternatief voor instant- en gemalen koffie, bovendien is het niet verboden voor hart- en bloedvaten, hypertensie en hartritmestoornissen. Kalium in witlof heeft een positief effect op de hartspier.
Witlof is nuttig voor ziekten van de spijsverteringsorganen, het wordt ook gebruikt voor aandoeningen in de lever, milt en nieren. Bij mensen die vatbaar zijn voor diabetes, vermindert witlof de bloedsuikerspiegel en bij het verliezen van gewicht (en niet alleen), een gevoel van honger saai. Witlof stimuleert de metabolische processen in de lever, bij regelmatig gebruik helpt het bij het oplossen van nierstenen.
De antipyretische, diuretische, choleretische en ontstekingsremmende eigenschappen van de drank worden ook opgemerkt.
De samenstelling van de witlofdrank bevat bijna alle B-vitamines, die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel en de hersenactiviteit. Bij regelmatig gebruik verbetert de stemming, slaperigheid en apathie verdwijnen, de frequentie en duur van de hoofdpijn neemt af, de aandacht en concentratie tijdens verschillende activiteiten worden verscherpt.
Ondanks de duidelijke voordelen, is witlof gecontra-indiceerd bij mensen met spataderen en aambeien. Overmatige consumptie van de drank kan leiden tot een teveel aan bepaalde vitamines in het lichaam en daardoor het evenwichtige werk verstoren.