Dit is een uitgebreide lunch. Het gerecht zal zeker al uw gasten en huishoudens aanspreken. Kip met Parmezaanse kaas - het gerecht is moeilijk te bereiden en kost veel tijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - ½ theelepel Basiliek
- - 6 stuks. kipfilets;
- - 2 el boter;
- - ¼ Art. olijfolie;
- - peper en zout naar smaak;
- - 200 g spaghetti;
- - 100 g kaas;
- - 800 g tomatenpuree;
- - 1 el. paneermeel;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 2 eieren.
Gebruiksaanwijzing
1
Stel de oven in op 200 graden. Voeg een beetje zout toe aan de paneermeel, meng en giet in een plat bord. Klop in een kom eieren met peper met een mixer.
2
Verdeel de borst in twee gelijke delen langs het bot. Doop elk stuk kip in het ei en rol ze vervolgens grondig in paneermeel. Al het vlees moet gelijkmatig bedekt zijn met paneermeel.
3
Verhit de olie in een pan en doe het vlees voorzichtig in de paneermeel. Bak het vlees 3 minuten aan elke kant. Beschuit moet lichtbruin worden.
4
Leg nu de stukjes vlees in een vuurvaste vorm. Laat de knoflook door een pers gaan en bak ze in een pan met olijfolie. Voeg de tomatenpuree en basilicum toe aan de knoflook. Schakel over op laag vuur en laat nog 8 minuten sudderen. Vergeet niet te mixen.
5
Doe nu boter in een pan en laat het smelten. Giet het vlees in de resulterende saus en besprenkel met de geraspte Parmezaanse kaas. Laat het vlees 30 minuten koken en bedek het met folie.
6
Nu kunt u het bijgerecht beginnen. Kook spaghetti, gooi ze in een vergiet. Doe ze in een pan bij de overgebleven saus. Roer de spaghetti goed door en laat op laag vuur sudderen. Als de kip klaar is, doe je de spaghetti in de saus op de bodem van het bord en de kip erop. Serveer warm.