Ik hou niet van rommelen met ingewikkelde gerechten, en vaak is dit niet genoeg tijd en energie. Daarom is de makkelijkste manier om een stuk vlees te koken of te braden, op een bakplaat te leggen, naar de oven te sturen en het vervolgens in verschillende sauzen te gieten. Hier, bijvoorbeeld, wat lekker kan worden gemaakt van kip en tomatenvlees.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg kip;
- - 700-800 g rijpe tomaten;
- - 1 kopje kippenbouillon;
- - wortelen;
- - 1 ui;
- - 60 g boter;
- - 2 el. l bloem;
- - peterselie;
- - basilicumgroenten;
- - laurier;
- - droge tijm;
- - zwarte peper (erwten);
- - 3 teentjes knoflook.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de filet in water met zout, laurier en peper.
2
Snijd de tomaten in 2-4 delen, laat 5 minuten sudderen zonder water, koel af en hak ze in een blender. Als er geen blender is of om een andere reden je het niet kunt gebruiken, veeg je de tomaten door een zeef). Combineer aardappelpuree met bloem, 30 g gesmolten boter en bouillon.
3
Hak de wortels en uien fijn en voeg toe aan de tomatenpuree.Zout, breng op smaak met tijm. Laat 20 minuten uitlekken op laag vuur. en voeg de resterende gesmolten boter, gehakte kruiden en geperste knoflook toe.
Giet de kipfilet in de saus en bestrooi met fijngehakte groene uien. Stoof gedurende 15 minuten onder het deksel. Vervolgens halen we de afgewerkte schaal eruit, schikken de stukjes op borden en serveren ze op tafel.
Handig advies
Naast tijm zijn ook andere kruiden geschikt voor kip: rozemarijn, dragon, oregano, munt, citroenmelisse.