Citrusvruchten zijn geweldig om in te bakken. Het is voldoende om sinaasappel, grapefruit of mandarijn aan de taart toe te voegen, omdat de traktatie veel aromatischer wordt. De citrustaart is zeer delicaat, sappig en heeft een geweldig aroma van mandarijn en grapefruit.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 190 g bloem;
- - 230 g zure room;
- - 200 g suiker;
- - 3 grote eieren;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 0, 5 theelepel zout;
- - 1 el. een lepel grapefruitrasp;
- - 120 ml plantaardige olie;
- - 80 ml vers grapefruitsap;
- - 0, 5 theelepel vanille-extract;
- - mandarijnen.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een ovenschaal in met boter, besprenkel met een kleine hoeveelheid bloem. Bedek de bodem met bakpapier.
2
Zeef bloem, zout, bakpoeder. Klop zure room, suiker, eieren, vanille en grapefruitrasp. Injecteer voorzichtig het bloemmengsel. Giet sap, plantaardige olie, meng.
3
Giet het resulterende deeg in een vorm. Schil een paar mandarijnen, druk de plakjes zo in het deeg dat ze de bodem bereiken. Kook 50 minuten.
4
Laat 10 minuten afkoelen zonder de citroentaart uit de vorm te halen. Schakel vervolgens totdat het volledig is afgekoeld naar het rooster. Serveer met ongezoete thee.