Bloemkool is erg gezond en moet in uw dieet worden opgenomen. De meeste mensen houden echter niet echt van bloemkoolgerechten. Maar volgens dit recept gekookte kool laat weinig onverschillig.
Kies je recept
Ingrediënten
- ½ kop bloemkool;
- 3 rijpe tomaten;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 middelgrote courgette;
- 4-5 eetlepels zure room;
- parmezaan (geraspt);
- zout en kruiden naar smaak.
Koken:
- De eerste stap is het bereiden van bloemkool. Om dit te doen, wordt het gedemonteerd in bloeiwijzen en vervolgens alles in een pan gedaan. Water wordt in de container gegoten en op een hete kachel geplaatst. Na het koken wordt het vuur verminderd. Als de groenten helemaal gaar zijn, wordt de pan van het vuur gehaald.
- Terwijl de kool kookt, moet je de teentjes knoflook schillen, wassen en in dunne borden snijden. Vervolgens moeten ze op een hete koekenpan worden gelegd, waarin je eerst behoorlijk wat plantaardige olie moet gieten.
- Courgette moet ook worden gewassen en in middelgrote blokjes worden gesneden. Vervolgens wordt de gehakte courgette gezouten en goed gemengd. Deze groente wordt met knoflook aan de pan toegevoegd nadat deze een gouden kleur heeft gekregen. Dek de pan af en zet het vuur laag tot bijna het minimum.
- Tomaten worden ook voorgewassen in stromend water en in dunne plakjes gesneden. Ze gaan naar courgette en daar wordt ook gedroogde basilicum aan toegevoegd. Vervolgens worden de groenten grondig gemengd en moet de pan opnieuw worden afgedekt.
- De inhoud van de pan moet nog 5 min. Gestoofd worden Bereide bloemkool mag pas aan de gestoofde groenten worden toegevoegd als de courgette erg zacht is geworden.
- Om het gieten te bereiden, moet je de zure room mengen met paprika, Provençaalse kruiden en gedroogde knoflook (je kunt naar eigen goeddunken andere kruiden gebruiken). De resulterende romige saus moet in een pan worden gegoten.
- Nadat alle ingrediënten goed zijn gemengd, kan de pan van de kachel worden gehaald. Maar u moet het deksel niet onmiddellijk verwijderen, maar u moet het gerecht 5-10 minuten laten trekken. Bij het opdienen wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal te versieren met kruiden en te bestrooien met parmezaanse kaas die vooraf is fijngemaakt met een rasp.