Kalkoenfilet wordt beschouwd als een dieetvlees met een neutrale, sappige smaak, die goed past bij groenten, granen, sauzen en andere soorten vlees. Een verscheidenheid aan gerechten kan worden bereid uit Turkije, filets kunnen worden gekookt, gebakken, gekookt in marinade. Kalkoenvlees bevat vitamine B, wat helpt bij aritmieën en ook helpt bij de vertering en opname van voedsel.
Kies je recept
Kalkoen Salade
Zeer smakelijk en gezond kalkoenvlees wordt verkregen in combinatie met groenten, fruit, eieren, dressings en verschillende kruiden.
Je hebt nodig:
- 200 g kalkoen (borst);
- tomaat - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- 100 g fetakaas;
- 1 el. l wijnazijn;
- 1 el. l olijfolie;
- specerijen, zout (naar smaak);
- Groenen (peterselie, koriander, dille, enz.).
Kook kalkoenvlees in zacht water tot ze zacht zijn en laat dan afkoelen. U kunt ook stoofpot of gebakken vlees in een salade gebruiken, bijvoorbeeld in folie in de oven. Snijd het voorbereide vlees in kleine blokjes en leg het op de bodem van de slakom, bestrooi met rode en zwarte gemalen peper.
Was de tomaat en komkommer en snijd ze in kleine stukjes. Leg vervolgens een half deel van de groenten op het vlees. Vergeet niet om peper- en zoutgroenten te leggen, leg er een laag gehakte feta op. Herhaal alle lagen in de aangegeven volgorde.
Combineer azijn, olijfolie en giet salade over dit mengsel. Garneer de salade met takjes groen erop.
Geroosterde Kalkoen
Een heerlijk dieetgerecht is gebakken kalkoen met kruiden. Je hebt nodig:
- 1 kg kalkoenfilet;
- knoflook - 5 teentjes;
- 2 el. l olijfolie;
- 1 liter water (voor marinade);
- zout (naar smaak);
- gemalen zwarte peper (naar smaak).
Spoel het vlees grondig, maak een paar diepe sneden en droog het natuurlijk op een papieren handdoek. Bereid de marinade voor: combineer water, zout en peper, plaats dan de kalkoen in deze gezouten marinade en laat 2 uur in de koelkast staan.
Veeg na de aangegeven tijd het vlees eraf en leg plakjes gepelde knoflook in stukken. Leg op een bakplaat ingevet met olijfolie kalkoenvlees en giet het met een mengsel van olijfolie en kruiden. Stuur de kalkoen naar de oven, verwarmd tot 220 ° C, en bak tot het gaar is.
Serveer het kalkoenvlees heet. Als bijgerecht voor dieetvlees zijn koolsalades, groenten of vinaigrette geweldig.