Zelfgemaakte worst, gekookt met je eigen handen, zal meer plezier brengen dan gekocht. Bovendien heeft ze geen onaangename toevoegingen en extra calorieën.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet - 700 g;
- - crème 20-33% - 300 ml;
- - eieren - 3 stuks;
- - kruiderijen - naar smaak;
- - zout en peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Naast kip kun je ook kalkoenvlees gebruiken. spoel geselecteerde vlees in stromend water. Snijd het in kleine stukjes en behandel het vervolgens met een blender. Maak een romige vleesmassa.
2
Was de eieren en verdeel ze in dooier en eiwitten. Gebruik dooiers voor andere gerechten, bevestig de eiwitten met gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Als smaakmaker kun je nootmuskaatpoeder of een andere favoriete specerij gebruiken.
3
Koel de room voor, voeg ze toe aan het vlees, meng goed. Voor een verdere bereiding van huisgemaakte gekookte worst, bereidt u een vershoudfolie voor.
4
Snijd een rechthoekig stuk van de rol, leg een derde deel van de half afgewerkte worst in het midden. Rol de film van vlees in een worst en knoop de uiteinden vast. Kook drie identieke worstjes.
5
Pak een handige pan, giet er water in, verwarm aan de kook. Verminder vervolgens de verwarming van het water, het water mag niet te veel koken. Doe alle bereidingen van gekookte worstjes in water en verpletter ze met een handig voorwerp. Je kunt een schotel gebruiken. Laat 60 minuten koken.
6
Nadat je de afgewerkte schaal uit kokend water hebt gehaald, koel. Verwijder vervolgens de film.
7
Leg op het bureaublad drie stukjes bakpapier en strooi kruiden op hun oppervlak. Italiaanse kruiden passen goed bij vlees. Leg op elk van de lege plekken op de worst, wikkel. Verwijder gekookte worstjes 7-8 uur in de koelkast. Na verloop van tijd kunt u het vleesgerecht snijden en serveren.