Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen de smaak van fettuccine met ham en champignons in een romige saus waarderen. Bereidt het gerecht in 20 minuten voor.
Kies je recept
Je hebt nodig
- In twee porties:
- - fettuccinepasta - 250 g;
- - crème van 20% vet - 200 ml;
- - ham - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - boter - 50 g;
- - tarwebloem - 1, 5 el. lepels;
- - plantaardige olie - 2 theelepel;
- - geraspte parmezaan, zout, verse kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de pasta. Voeg een paar eetlepels plantaardige olie en zout toe aan het water, dan blijven ze minder aan elkaar plakken. Kook de pasta al dente, giet het water af.
2
Maal champignons, kook in water gedurende 10 minuten, zout.
3
Maak een romige saus. Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem toe, mix tot een gladde massa. Giet de champignons bij de bouillon, meng. Snijd de ham en doe ook de saus erbij.
4
Meng de saus met de pasta, voeg de geraspte parmezaan toe, garneer met verse kruiden naar wens. Bon appetit!