In de jaren 80 van de vorige eeuw spraken de Japanners voor het eerst over functionele voeding. De betekenis van deze theorie is dat alle voedingsproducten niet alleen fysiologisch noodzakelijk zijn, maar ook een duidelijk farmacologisch effect kunnen hebben op het menselijk lichaam.
Kies je recept
Volgens statistieken staat Japan op de eerste plaats wat betreft de consumptie van biologisch actieve additieven (BAA) en kan het met recht worden beschouwd als het land van de langlevers. Daar begonnen ze echter voor het eerst te praten over functionele voeding. Wat Rusland betreft, wordt het woord voedingssupplement door de meerderheid van de bevolking nog steeds beschouwd als iets dat vijandig staat tegenover het menselijk lichaam. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat er tussen de twee ingrediënten in feite niet veel verschil is. Ze onderscheiden zich alleen door vorm.
Misschien wordt het negatieve voor voedingssupplementen veroorzaakt door de analogie met kleurstoffen, conserveringsmiddelen en andere technologische toevoegingen, die ook wel voedingsadditieven worden genoemd. Ze kunnen echt non-food, synthetische stoffen bevatten. De vertaling uit het Engels introduceert verwarring, waarbij levensmiddelenadditieven (BAA) en levensmiddelenadditieven (kleurstoffen, emulgatoren, enz.) Worden aangeduid als "levensmiddelenadditieven"
Verrassend genoeg geven farmaceutische preparaten, die vaak een synthetisch karakter hebben, meer vertrouwen bij de Russische bevolking dan geconcentreerde extracten van planten. Hoewel deze laatste ook verkrijgbaar zijn in de vorm van capsules of tabletten, zijn ze gerelateerd aan voedingsproducten. De norm van vitamines, mineralen, micronutriënten die nodig zijn voor het menselijk lichaam in voedingssupplementen wordt enigszins overschreden, dus ze moeten in cursussen worden gevolgd.
Zowel voedingssupplementen als het functionele voedingssysteem kunnen het tekort aan essentiële stoffen in het lichaam goedmaken. Alleen dit proces is lang. Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat voedingssupplementen moeten worden geconsumeerd in een systeem met functionele voeding. Dan is de effectiviteit van het herstel van de gezondheid veel hoger. Gespecialiseerde voeding mag niet worden verward met functioneel. De eerste verwijst naar een speciale set hoogwaardige producten die bedoeld zijn voor bepaalde groepen van de bevolking: kinderen, zwangere vrouwen, atleten.
Wat functionele voeding betreft, volgens het wetenschappelijke concept kan het alleen worden toegeschreven aan wat een duidelijk positief effect heeft op een of andere sleutelfunctie van het menselijk lichaam. Zo helpt een melkzuurhoudend product met zure melk de darmmicroflora te herstellen en zijn producten met een laag suiker- of cholesterolgehalte profylactisch voor diabetici en mensen met hart- en vaatziekten.
Voedingsdeskundigen - experts op het gebied van voedingswetenschap zijn ervan overtuigd dat functionele producten serieus moeten worden genomen, omdat moderne producten heel anders zijn dan wat onze grootvaders aten. De uitputting van natuurlijke hulpbronnen, het massale gebruik van kunstmest, het gebruik van antibiotica, hormonen en pesticiden hebben de natuur onherstelbare schade berokkend. Daarom is functionele voeding geen uitvinding van wetenschappers en voedingsdeskundigen, maar de noodzaak van die tijd.
- Functionele voeding - wat is het?
- Het verschil tussen functionele voeding en voedingssupplementen
- Wat zijn voedingssupplementen?