Gevulde kool is een veel voorkomend gerecht onder de Russische bevolking. Gevulde koolrecept bevat meestal vlees en kool. Dit is een zeer bevredigend en smakelijk gerecht, je moet het gewoon proberen en het zal steeds vaker in je keuken worden bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g vlees
- - 800 g witte kool
- - 0, 5 el. rijst
- - 1 ui
- - 1 el. l bloem
- - 2 el. l tomatenpuree
- - 2 el. l zure room
- - 2 el. l zonnebloemolie
- - zout
- - peper
Handleiding
1
Gevulde kool is standaard. Voer het vlees door een vleesmolen. Kook grutten in gezouten water. Voor 1 glas rijst worden 2 glazen water genomen. Koel na het koken de rijst en voeg toe aan het vlees, meng.
2
Snipper de ui, bak deze in olie goudbruin. Klaar ui voeg toe aan het gehakt, meng. Alles bij elkaar, peper en zout.
3
Scheid grote hele bladeren van de kop van kool, leg ze in kokend water en kook 5 minuten, haal uit water en laat afkoelen. Doe gehakt in elk koolblad, wikkel het blad in de vorm van een envelop.
4
Bak de gevulde kool een beetje in een pan in een kleine hoeveelheid olie aan beide kanten. Leg de koolbroodjes in de pan.
5
In dezelfde pan waarin koolrolletjes werden gebakken, giet zure room, tomatenpuree, water, voeg bloem en zout toe, kook gedurende enkele minuten. Giet dit mengsel van gevulde kool in een pan. Laat het gerecht 35-40 minuten op laag vuur sudderen. Koolbroodjes zijn klaar.
Handig advies
Serveer het gerecht met de saus die bij het stoven bleek, gegarneerd met kruiden.