Ondanks dat we tijdens het bakken heel weinig boter gebruiken, zullen de koekjes ongewoon lekker, delicaat en kruimelig blijken te zijn!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 100 g boter;
- - 4 eieren;
- - 700 g bloem;
- - een snufje zout;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 180 g suiker;
- - 100 ml melk;
- - 140 g sesamzaadjes.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe de boter in een grote kom en laat het opwarmen tot kamertemperatuur en word zacht. Om het proces sneller te laten verlopen, raad ik aan het in kleine blokjes te snijden.
2
Zeef bloem met bakpoeder en zout in een kom boter. Wrijf alles voorzichtig in kruimels.
3
Klop 4 eieren los met een vork of handklopper in een aparte kom. Voeg ze vervolgens toe aan de bloemkruimels en meng. Giet melk in een kom, voeg beide soorten suiker toe en meng tot een glad mengsel.
4
Zet de oven op 180 graden. Bedek de bakplaat met bakpapier of perkament.
5
Giet sesam op een bord. Scheid kleine stukjes van het deeg en rol ze met je handpalmen in een kom, zo groot als een walnoot. Maak vervolgens de balletjes plat in platte cakes en dompel ze aan elke kant in met sesam. Leg de vormstukken op een bakplaat en stuur ze 25 minuten in de oven. Een teken van bereidheid is de gouden kleur van bakken.