Over het algemeen is carbonara een pasta in een saus van room, kaas, eieren en spek. In Italië wordt carbonara gekookt met spaghetti, maar je kunt ook experimenteren en andere soorten pasta nemen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Spaghetti of fettuccine - 400 g
- - Spek - 200 g
- - Room - 500 g
- - Eigeel - 4 stuks.
- - Uien - 100 g
- - Parmezaanse kaas - 100 g
Gebruiksaanwijzing
1
Kook onze fettuccine. Om ervoor te zorgen dat ze niet aan elkaar plakken, kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen. We fuseren.
2
Snij de ui in blokjes en spek in reepjes.
3
Fruit het spek met uien 5-7 minuten in olijfolie.
4
Giet de room in een pan en klop 4 dooiers uit. Klop met een garde. Breng op laag vuur aan de kook.
5
Voeg na het koken van de room het spek en de ui toe. Peper en zout. Als je wilt, kun je kruiden "Provençaalse kruiden" en hartig toevoegen. Het geeft een heerlijke geur.
6
Voeg onze pasta toe aan de saus. Laten we weer koken.
7
Voor het serveren kun je versieren met verse kruiden en heel eigeel.